Brioche de miel y amapolas.👩🏼🍳🤩🍞
Diana Elizabeth. @cook_1134232
Un pan húmedo y sumamente esponjoso, al principio la masa puede resultar pegajosa por la miel, pero no le sumes más harina. Manos en la masa!👩🏼🍳💪
Brioche de miel y amapolas.👩🏼🍳🤩🍞
Un pan húmedo y sumamente esponjoso, al principio la masa puede resultar pegajosa por la miel, pero no le sumes más harina. Manos en la masa!👩🏼🍳💪
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes juntos a temperatura ambiente, menos la sal.
- 2
También incorporamos las semillas de amapola dejando algunas para decorar.
- 3
- 4
Ir agregando la leche de a poco hasta formar una masa bien integrada y dejar descansar durante mínimo 20 minutos tapada.(El líquido va a depender de lo seca o húmeda que esté nuestra harina, a mí me llevó 450 ml).
- 5
Agregar la sal y con las manos aceitadas amasar por unos minutos más guardar en heladera por lo menos media hora
- 6
Después en la mesada dar forma y dejar descansar hasta que dupliquen su volumen a temperatura ambiente en sus correspondientes moldes, serán 6 horas aproximadamente
- 7
- 8
Pasado el tiempo de reposo pintar con la mezcla de huevo, leche, azúcar y sal.Decoramos con más semillas de amapolas.
- 9
- 10
Hornear en horno fuerte por alrededor de 35 a 40 minutos
- 11
- 12
Desmoldar sobre una rejilla hasta enfriar.
A disfrútalo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Elizabeth. le encantará ver cómo quedó.
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