Para la masa colocamos en un bowl las harinas una cucharita pequeña de sal. En una taza vamos a colocar juntos el aceite y la leche tibia, pásamos a colocar a las harinas; unimos todo amasando poco hasta que integren bien. Dejamos reposar unos minutos, luego estirar y colocar en tartera. La masa la llevaremos al horno con el relleno, el tiempo de cocción entre 20 y 30 min a 180.

Para el relleno: lavamos bien el puerro (yo le saco la primera capa del puerro), lo cortamos en círculos finos, picamos como prefiramos la cebolla el morrón y el ajo, esto lo salteamos con un poco de aceite; luego le agregamos un poco de agua para que termine de cocinar y los condimentos. Cuando esté cocido le colocamos la salsa blanca y huevo batido, lo mezclamos bien y colocamos en la masa.