Pelamos las papas y las cortamos en cubitos, las hervimos hasta que estén blanditas. Apenas las sacamos del fuego les ponemos agua fría para que no se sigan cocinando, les ponemos aceite y perejil.

Picamos la cebolla, morrón y el chorizo colorado/ En una bolsa ya con la carne picada ponemos la cebolla, morrón, el chorizo y los condimentos, incorporamos bien todo y adentro de la bolsa damos forma de pan la ponemos en una asadera aceitada. Sacamos la cabeza del morrón y le ponemos el queso y los huevos dos por cada morrón. Las mandamos al horno por una hora a 180 grados