Pisto
Este plato, muy típico en nuestro país, tiene sus variantes como otros muchos. En cualquier caso creo que no debe faltar en el recetario de fondo de armario , como suelo llamar yo a esas recetas imprescindibles y que siempre debemos tener a mano. He ido cocinando las verduras por separado, ya que no todas necesitan el mismo tiempo de cocción y gracias a ello he logrado que el plato quedara de 10. Es un plato perfecto para aprovechar estos ingredientes que ahora están de temporada, aunque hoy en día los tenemos disponibles todo el año.
Pisto
Este plato, muy típico en nuestro país, tiene sus variantes como otros muchos. En cualquier caso creo que no debe faltar en el recetario de fondo de armario , como suelo llamar yo a esas recetas imprescindibles y que siempre debemos tener a mano. He ido cocinando las verduras por separado, ya que no todas necesitan el mismo tiempo de cocción y gracias a ello he logrado que el plato quedara de 10. Es un plato perfecto para aprovechar estos ingredientes que ahora están de temporada, aunque hoy en día los tenemos disponibles todo el año.
Paso a paso
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Pon a calentar un vasito de aceite de oliva en una sartén amplia o cacerola baja, que quede como un dedo de aceite en el fondo. Lava los dos tipos de pimientos y trocéalos. Sazona a tu gusto y fríe en la sartén hasta que estén tiernos, unos 20-25 minutos. Pasa los pimientos fritos a un colador para escurrir el exceso de aceite.
- 2
Mientras tanto pon en otra cazuela un chorro de aceite y los tomates pelados y troceados, o bien el tomate troceado en conserva. Sazona y fríe unos 35-40 minutos. Recuerda remover de vez en cuando.
- 3
Mientras el tomate se fríe, continúa con el resto de las verduras. Pela, trocea y sazona la cebolla. Ponla en el mismo aceite donde se han frito los pimientos. Cocina unos 15 minutos. Al igual que hiciste con los pimientos, pon la cebolla a escurrir una vez frita.
- 4
Lava, trocea y sazona la berenjena. Fríe unos 15 minutos y escurre. Si ves que se va consumiendo el aceite de la sartén ve añadiendo a medida que vas haciendo las verduras. Pela, trocea y sazona el calabacín. Fríe otros 15 min aproximadamente. Escurre.
- 5
Por último, pela y trocea las patatas en dados no muy grandes. Sazona y fríe en el aceite unos 15 minutos.
- 6
Cuando acabes de freír todas las verduras el tomate estará prácticamente hecho. Así que es cuestión de que lo mezcles todo junto y cocines un par de minutos más.
- 7
Y ya lo tienes listo para tomar. Puede ser un entrante o bien guarnición. A mi como más me gusta es con un par de huevos fritos y un buen trocito de pan.
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Tras el parón forzoso por mi pie roto, vuelvo a la carga con las recetas que se me han ido quedando pendientes este tiempo.Para empezar, el pisto como se ha hecho siempre en mi casa. Los afortunados que podéis conseguir buenos tomates de huerta podéis (y debéis) sustituir el tomate triturado por fresco.En esta ocasión además le puse unos tacos de bonito justo al terminar de prepararse y dejé que se hiciera el pescado con el calor residual.
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Es un plato para tomar caliente o frío, que sirve de acompañamiento o sólo y que a menudo se sirve con un huevo frito por encima, que también está riquísimo!!!
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Este plato, puede quedar mucho mejor acompañado de huevo frito / patatas fritas. Receta muy sencilla, no hay que pensar.
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Podéis ver mi canal de recetas en Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCuGsN4zYx-rX9JD5-AsXsyg
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Muchas veces suelo hacerlo cociendo la verdura pero en este caso opté por freirla.Espero que os guste.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=0Gk-dtuQviY
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Delicioso y sano plato, para acompañar o tomarlo solo y súper fácil de hacer!
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El Pisto es un plato tradicional de la cocina española que consiste en un sofrito de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta. Una amiga me enseñó, a medida que se van sofriendo las verduras, se van colocando en otra olla, agregas más aceite y sofríes la otra verdura, viertes en la otra olla, y así hasta culminar con todas las verduras, lo dejas cocinando ya todas juntas unos minutos más y listo! queda muy bueno así, pero creo que el uso de tanto aceite como que no me convence.Por ello lo he modificado de tal manera que solo se utilice una sola vez aceite, y no cada vez que se sofría una verdura.Bueno les enseño como lo preparo.
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El pisto es un plato tradicional de la cocina española, sencilla y sabrosa, aquí les dejo mi receta espero que os guste #Las Recetas de Cookpad # Orígen 🍆🌶️🥒🍅🍅🍆😋
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Comida sana, nutritiva, mediterránea...con mi toque andaluz. Cuando me como el pisto, dejo el huevo para el final y le echo un chorrito de aceite de oliva virgen extra, lo mezclo con el tenedor y me lo como con pan, está buenísimo. En mi pueblo le llamamos bolo a esta mezcla.
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Lo hacía mi abuela, mi madre y ahora yo. Y espero que en un futuro lo hagan mis hijos
isabel landecho -
Pisto
Plato delicioso y súper sencillo, una manera súper fácil de comer verdura.En vez de vino tintose puede utilizar agua o caldo de carne, incluso se puede servir con algo de líquido, pero a mí me gusta más así.También podéis servirlo con un huevo escalfado o frito, es algo muy típico.¡Que lo disfrutéis tanto como lo hago yo!
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Es estupendo como guarnición para todo tipo de carnes y pescados...pero con unos huevos fritos, es un manjar.Lleva su tiempo para que quede en su punto, pero merece la pena.En mi casa mi madre lo hacía para cenar acompañado de huevos fritos; cuando es así, yo lo llamo cena de Madre.
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Pisto
Un plato muy rico y fácil de hacer, gusta mucho y acompañado de pan, para mojitear 😋😜😋,no es mi cocina habitual, ya que estamos en la montaña, pero me ha salido para toma pan y moja.#Delantalcookpad2025
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Pisto
Este pisto me encanta! Lo hago mucho para mezclarlo con carne, aunque en este caso he preferido unos huevos fritos. 🤤👌😍
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Una receta fácil de hacer que sirve de acompañamiento parala carne o pescado o también como plato principal si la servíscon un huevo frito encima del pisto, que es como yo lo sirvosiempre, y si delicioso está ya el pisto solo, tenéis que probarlocon el huevo frito encima....eso si, preparar pan, mucho pan.
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No sé cómo hará por donde viven, pero acá, ha refrescado un poquito y apetecía algo calentito, así que nos hemos puesto manos a la obra y hemos aprovechado que había un poquito menos de prisa. #CookpadCocinaConAlexa
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Pisto a mi manera. Una receta casera buenísima para acompañar diferentes platos o como entrante.
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Hoy he echo este pisto con tomate natural y nada que ver con los de bote#verduras
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Comentarios (2)