Agregar las cebollas, el ajo y el pimentón y saltear durante uno o dos minutos para que los sabores florezcan. Deja enfriar.

Colocar la carne de res, el perejil, el pan rallado, el huevo, el tomillo, la pimienta blanca y de cayena, la salsa Worcestershire y el caldo de carne en polvo en un tazón mediano. Agregar la mezcla de cebolla enfriada, seguida de leche y sal. Mezclar ligeramente hasta que todo esté completamente combinado.

Formar el pastel de carne en un un molde para hornear con forma de budín y luego voltear sobre una bandeja o formar con las manos hasta lograr esa forma.
Bajar la temperatura a media y hornear por unos 40 minutos, la idea es que se cocine por dentro. Luego, retirar con cuidado del horno.

Glaseado de pastel de carne:
Mezclar la salsa de tomate, la mostaza y el azúcar morena. Luego, untar el pastel de carne con el glaseado de salsa de tomate.
Regresar el pastel de carne al horno. Continuar horneando por otros 20 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pastel de carne registre 160 grados F.
Dejarlo reposar durante 10 minutos antes de servir. Buen provecho.