Alfajores tipo oreo

Cremar la manteca con el azúcar impalpable, con un cornet o con una batidora.Agregar la esencia de vainilla y la yema

IMPORTANTE pese a que recorri medio vez as no conseguir el cacao alcalino, así que si ustedes están en la misma situación, utilicen 30 gr de cacao amargo y colorante negro que lo disolveremos con la yema. Yo lo hice de esa manera y quedaron espectaculares 🥰

En otro bowl mezclar la harina con el cacao y el bicarbonato. Añadir a la crema de manteca y azúcar en partes, integrando de a poco con un cornet. Ya formada la masa envolverla en film y llevarla a la heladera como mínimo 40 minutos. Mientras más tiempo mejor para trabajar!

Con ayuda de un poco de harina en la mesa estirar la masa y cortar las tapitas. Colocarlas en una bandeja engrasada y llevar a horno medio durante 15' o hasta que por fuera estén opacas. Sacar y dejar enfriar.

Hacer la buttercream mezclando la manteca con el azúcar hasta que quede una pasta muy cremosa. Colocar en una manga y rellenar las tapitas frías. Cerrar y con chocolate blanco bañar los alfajorcitos.

Ya están listos para disfrutar y ser la envidia de todos los que tengan que comprar los alfajores oreos industriales 🤤🤭