🫐Cheesecake de arándanos sin horno🫐
Por lo general nos gusta más lo salado, pero recetas cómo este Cheesecake nos hacen querer comerlo todos los días…🤭
un exquisito y fresco Cheesecake clásico cubierto con una deliciosa mermelada de arándanos 😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pisar las galletas a mano o con procesador
- 2
Derretir la manteca y mezclar con las galletas trituradas
- 3
En un molde desmontable(yo usé de 24 cm) poner la mezcla anterior y aplastar hasta que quede uniforme, llevar a heladera
- 4
Batir la crema de leche hasta medio punto. Reservar
- 5
Aparte, poner el queso y ralladura de limón a gusto
- 6
Luego agregar el azúcar y batir.
- 7
En dos recipientes poner la gelatina sin sabor, en unos 10 gr con 50 ml de agua y batir. en otro 4 gr de gelatina con 20 ml de agua, reservar.
- 8
Agregar la mezcla de queso a la crema (o viceversa), batir unos minutos.
- 9
Luego calentar la gelatina sin sabor (10 gr) hasta derretir. agrear dos cucharadas de la mezcla de cheesecake al recipiente para equiparar, batir y agregar al relleno esta gelatina a la mezcla grande. batir enérgicamente unos minutos.
- 10
Agregar la mezcla al molde y llevar a la heladera.
- 11
A la mermelada (si es casera y con pedazos de fruta mejor, yo usé esta) agregarle los 4 gr de gelatina sin sabor derretida y batir
- 12
Agregar la mermelada de arándanos al cheesecake y llevar a heladera +6 horas o 4 en freezer y desmoldar.
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FOTOS😍❤️
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