Guiso de arroz con pollo a la cerveza
El domingo pasado me comí algo similar durante un evento de automovilismo, y quería replicar la receta pero con mi toque personal.
Guiso de arroz con pollo a la cerveza
El domingo pasado me comí algo similar durante un evento de automovilismo, y quería replicar la receta pero con mi toque personal.
Paso a paso
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Condimentar el pollo con lo que tengas a mano. En mi caso particular tenía: curry, comino, condimento para pollo (mezcla prefabricada), chimichurri "en grano", salsa de soja y salsa de ajo. Una vez completado, dejar marinar el tiempo que creas necesario. Yo lo hice por 12 horas a ver qué salía.
- 2
Picar las verduras y reservar. Yo las junté en un bowl y guardé con el pollo para el día siguiente. Quería cocinar luego del GP de Bélgica de F1, terminé haciéndolo durante por lo que habrán visto en TV.
- 3
En una olla de hierro, agregar un chorro de aceite y saltear el pollo hasta que se dore. Luego, sumar las verduras. El fuego reduce tanto el pollo como las verduras en cocción. Ahí es cuando entra la sal al gusto
- 4
Al cabo de unos minutos, agregar la cerveza para sazonar y dejar hervir hasta que el alcohol se evapore. Igual podés ir revolviendo a cada tanto y contemplar la maravilla.
- 5
Después agregar el arroz. Recordá que son 2 partes de agua por 1 de arroz. Cocinar hasta que absorba al completo y servir.
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