اول ماهیچه رو خوب با زردچوبه و فلفل تفت دادم تا رنگ گرفت بعد روی ماهیچه رو با پیازهای خلالی کاملا پوشوندم و روی پیازها دارچین ریختم و برای اطمینان از پخت ماهیچه کمی آب هم دورش ریختم بعد زیر حرارت رو خیلی کم کردم تا ماهیچه با آب کم بپزه حتما پیاز زیادی روی ماهیچه بریزید تا با آب پیاز پخته بشه دارچین باعث میشه به خاطر پیاز زیاد گوشت ماهیچه طعم شیرین نداشته باشه

بعد از سه ساعت که ماهیچه تقریبا پخته زعفران دم کرده و نمک اضافه کردم و برای یکساعت دیگه زمان دادم تا مغز پخت بشه.چون من آب اضافه کردم بعد از این مدت هنوز یک کاسه ی کوچیک آب داشت که با ماهیچه کنار گوبولی(غذای محلی هرمزگان)سرو کردم. جای دوستان خالی...

گوبولی با ماهیچه