Budín de zanahoria (Carrot Cake)

virginia
virginia @virginias88
Buenos Aires

Súper fácil y riqiuisimo para la merienda

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Ingredientes

1 hora
5 raciones
  1. 400 gramosharina leudante
  2. 2huevos
  3. 350 gramosazúcar mascabo
  4. 1 cucharaditacanela
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. 150 ccaceite
  7. 200 ccleche entera
  8. 2zanahorias ralladas (o 1 bandejita)
  9. 100 gramosmanteca
  10. 100 gramosqueso crema
  11. 100 gramosazúcar impalpable
  12. cantidad necesariaAlmendras picadas para decorar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bowl, batir los huevos con el azúcar, la canela, el aceite y la vainilla.

  2. 2

    Agregar la zanahoria rallada y la leche y batir.

  3. 3

    Agregar la harina de a poco e ir revolviendo e integrando bien.

  4. 4

    Rociar una budinera con rocío vegetal o aceite y volcar la preparación.

  5. 5

    Llevar al horno medio por 40-50 minutos.

  6. 6

    Mientras el budín se enfría, preparamos el frosting batiendo la.manteca (punto pomada) con el azúcar impalpable y el queso. Batir bien hasta que no quede ningún grumo llevar a la heladera a enfriar.

  7. 7

    Una vez que el budín está frío, desmoldamos y untamos con el frosting. Yo decoré con almendras picadas.

  8. 8
  9. 9

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Comentarios (13)

Escrita por

virginia
virginia @virginias88
Buenos Aires
Vivo en Buenos Aires, Capital Federal pero nací en Quilmes. Soy fan de la cocina y de aprender nuevas recetas. Tengo debilidad por las recetas dulces y la pastelería pero me le animo a todo tipo de recetas!
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