Pebre de tomate

Name: Pebre de tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tomates; 1 ají verde; 1 taza hojas de cilantro; 1/2 limón, sólo su jugo; 1/4 taza vinagre blanco; 1/4 taza aceite de oliva; 2 dientes ajo; 1/2 cebolla; al gusto Sal y pimienta

Andrea @cook_31718594

Amo este pebre! Es riquísimo para acompañar el pan amasado, la empanada, la sopaipilla, el asadito... Y lo que quieras porque le va bien a todo! Espero que lo hagas para que veas lo rico que es 💚

Pebre de tomate

Andrea @cook_31718594

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20 minutos

4 raciones

2tomates
1ají verde
1 tazahojas de cilantro
1/2limón, sólo su jugo
1/4 tazavinagre blanco
1/4 tazaaceite de oliva
2 dientesajo
1/2cebolla
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Pela los tomates y cortarlos (con las pepas para que quede más jugoso el pebre) en cuadrados pequeños.
2

Corta el ají en pequeños cuadrados. Yo les saco las semillas al ají para que no quede tan picante. Eso es a tu gusto.
3

Corta las hojas de cilantro lo más fina que puedas y el ajo lo mueles
4

La cebolla córtala en cuadrados pequeños igual que el tomate
5

En un recipiente pon los tomate, ají, ajo, cilantro y la cebolla, revolvemos toda la mezcla para juntar el sabor de todos los ingredientes.
6

Y ahora incorporamos los líquidos a la mezcla anterior. El jugo de limón, vinagre y aceite de oliva. Agregamos sal y pimienta y revolvemos. Probar y rectificar sabor. Déjalo reposar por 1 hora para que todos los sabores bailen y se hagan magia. Terminamos nuestro riquísimo pebre. Yum yum