Masa. Para la masa coloque todos los ingredientes en el bowl de la batidora y con el accesorio de amasar forme la masa en 1'. Por supuesto se puede hacer sobre la mesada, pero de esta manera es súper rápido.

Relleno: sofritamos el morrón junto a las cebollas de verdeo. Cuando estén algo tiernos agregamos los dientes de ajo picado. 2' después agregamos la espinaca lavada y sin los tallos, cortada en juliana. Sofritamos hasta ver qué se ha marchitado. No la cocinen mucho porque se seguirá cocinando en el horno.

Estiramos la mitad de la masa y cubrimos una asadera levemente aceitada. Espolvoreamos con salvado de avena para que absorba la humedad del relleno. Vertemos nuestro relleno y realizamos 6 huevos. Allí colocamos los huevos crudos. Cubrimos con la otra mitad de la masa. Pintamos con huevo y si les gusta agréguenme semillas de sésamo. Llevamos a un horno precalentado a 200° cuando esté dorado y el piso buen cocido ya estará lista.