Alubias de granja al estilo Fabada Asturiana
Me encanta la fabada y esta receta es una adaptación para poder disfrutar de un sabor muy logrado con ingredientes más económicos.
Es una pena que la foto no le haga justicia a lo delicioso que quedó el plato.
#menúsemanal
Alubias de granja al estilo Fabada Asturiana
Me encanta la fabada y esta receta es una adaptación para poder disfrutar de un sabor muy logrado con ingredientes más económicos.
Es una pena que la foto no le haga justicia a lo delicioso que quedó el plato.
#menúsemanal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a remojar las alubias la noche anterior a la preparación.
- 2
Poner las alubias en una cazuela con media cebolla y agua suficiente, dejar que empiece a hervir y agregar los huesos del jamón y el compango, ir desespumando a medida que se necesite.
- 3
El tiempo de cocción dependerá de la disponibilidad de cada uno, para estar cocidas las alubias necesitan en cazuela normal alrededor de hora y media, yo cocino este plato a fuego bajo y esta vez lo he dejado 5 horas y media.
- 4
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