Paso a paso
- 1
En el molde en el que se realizará el chocoflan hacer el caramelo con el azúcar, es decir, calentar el azúcar hasta que se derrita y se vea doradita.
- 2
Para el flan poner leche condensada, leche evaporada, huevos, vainilla y fécula de maíz en el vaso de la licuadora y licuar.
- 3
Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas de 10 en 10 segundos.
- 4
Para el bizcocho separar las claras de las yemas y comenzar a batir las claras y cuando ya esponje comenzar a agregar el azúcar y batir hasta que llegue a punto de turrón.
- 5
Ya que este en punto de turrón agregar las yemas una por una e integrar y enseguida agregamos el chocolate anteriormente derretido y con una palita de madera incorporar envolventenme.
- 6
Agregar los polvos previamente cernidos, harina, bicarbonato, azúcar y sal e incorporar con movimientos envolventes. Agregamos al molde y posteriormente agregamos el flan.
- 7
Tapamos con papel aluminio y cocinamos en el horno a baño María a 150°C por aproximadamente 45 minutos.
- 8
Una vez que salga lo dejamos enfriar toda la noche y desmoldamos.
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