Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la mise en place
Poner papel encerado en una charola y encender el horno a 80º c.
- 2
En un bowl comenzar a batir las claras, cuando las claras tengan bastante espuma, añadir el azúcar blanca en forma de lluvia.
- 3
Una vez incorporado el azúcar agregar la esencia de vainilla, en mi caso añadir ralladura de limón pero es opcional.
- 4
Por último añadir el azúcar glas con ayuda de un colador y seguir mezclando, hasta tener un merengue firme.
- 5
Separar el merengue de acuerdo a los colores que se utilizaran.
- 6
Colocar el merengue en una manga pastelera e ir poniéndolos en la charola, hornear a 80º por 40 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Alberto Perez Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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