Paso a paso
- 1
Preparar la mise en place
- 2
Hacer un merengue francés con las claras y el azúcar blanco (agregar el azúcar en forma de lluvia).
- 3
Agregar el azúcar glass, la esencia de canela, mezclar de forma envolvente.
- 4
Agregar el colorante e integrar de forma envolvente.
- 5
Colocar una dulla en la manga, colocar la mezcla y formar los merengues en una charola con papel estrella.
- 6
Hornear a 100° por 40-60 minutos o hasta que estén totalmente secos y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO 👩🍳
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