Salmón a la mostaza con verduras

Name: Salmón a la mostaza con verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 escalopines de salmón; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 2 zanahorias; Cantidad suficiente Mostaza; 1 Chorrito vino blanco; Patatas para acompañar

Carmenb_mg @Carmenb_mg

Salmón a la mostaza con verduras

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

4escalopines de salmón
1cebolla
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
2zanahorias
Cantidad suficienteMostaza
1 Chorritovino blanco
Patatas para acompañar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Le quitamos la piel al salmón y reservamos.
2

Cortamos las verduras en juliana y dejamos pochar en una sartén con un buen chorro de aceite hasta que estén bien blanditas.
3

En una bandeja para horno colocamos las verduras pochadas bien extendidas. Encima de ella ponemos el salmón salpimentado.
4

Untamos el salmón con mostaza y le echamos por encima un chorrito de vino.
5

Cortamos las patatas a lo pobre y ponemos alrededor del pescado sobre un poco de aceite para que no se peguen. Salpimentamos y les echamos un poquito de pimentón y aceite por encima.
6

Meter al horno unos 20 min a 180.