Budín de zanahorias y carne molida 🥕🥕🥕

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile

Budín de zanahorias y carne molida 🥕🥕🥕

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Ingredientes

4 raciones
  1. 250 gr.Carne molida
  2. 4zanahorias grandes
  3. 1cebolla mediana
  4. 1/2pimiento morrón
  5. 2huevos
  6. 60 ml.Leche
  7. 1 cda.Maicena
  8. Sal a gusto
  9. 1cdta. Pimentón
  10. 1cdta. Comino
  11. C/NAceite
  12. 5 láminasqueso gauda

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla y el morrón en cuadritos. Pelar y rallar la zanahoria.

  2. 2

    En una sartén honda, colocar aceite y saltear la carne durante 3 minutos. Agregar la cebolla y el pimiento y seguir cocinando unos 3 minutos más. Añadir la sal y los aliños.

  3. 3

    Incorporar la zanahoria. Remover y continuar la cocción durante 5 minutos más.
    Mientras tanto precalentar el horno.

  4. 4

    Apagar el fuego y esperar a que se enfríe un poco.

    Agregar los huevos y mezclar bien. Añadir también la leche seguida de la maicena y revolver.

  5. 5

    Aceitar la asadera y verter la preparación.
    Cortar las láminas de queso por la mitad y colocarlas encima.

  6. 6

    Llevar al horno a 180° durante 20 minutos.

    Se puede optar por el budín vegetariano, sin carne molida.

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Cocinar hoy
Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile
Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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