Berenjenas, SIN ACEITE
Nos encanta las berenjenas al escabeche! Pero no se puede comer taaaanto aceite todos los días..!!! así que acá les dejo mi versión de berenjenas, para acompañar el almuerzo, de forma más sana!
Berenjenas, SIN ACEITE
Nos encanta las berenjenas al escabeche! Pero no se puede comer taaaanto aceite todos los días..!!! así que acá les dejo mi versión de berenjenas, para acompañar el almuerzo, de forma más sana!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola puse 1 taza de vinagre de alcohol y 3 tazas de agua, Y condimentar, hoy tenía todo de paquete "seco"... Así que le puse sal gruesa, ajo, perejil, ají molido, orégano, laurel.
(La cantidad de vinagre y condimentos, es como les guste más)
- 2
Cuando el agua hierve, le agregue las berenjenas, en mi caso cortadas gruesas y sin piel..
a veces la hago con piel, quedan buenísimas igual!
Cocinar 5 min, o hasta que estén bien blanditas, depende de si la hacen con o sin piel y el grosor que lo cortaron.
- 3
Colar, mover un par de veces, y servir.
No las dejo mucho en el colador así quedan con un poco de agua.
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