Sopa de Guías con chochoyotes 🥣

Tener listos todos los ingredientes, los deben de elotes limpios

Parte los elotes en dos o en tres partes, lavalos con agua de la llave y después con agua de garrafón

Corta las calabacitas en cuadros medianos y lávalas muy bien

Lava la flor de calabaza, primero con agua del grifo y después con agua de garrafón. Esto se realizará para quitar el polvito que trae de la semilla

En un tazón o bol; lava y desinfecta las guías y el chepil

Cuando ya estén precocinados los elotes, se colocarán los elotes y su agua con los que se hirvieron en una olla más grande

Se le agregará a la olla las calabacitas, el chepil, las guías, media cabeza de ajo, 1/4 de cebolla y sal al gusto. Se pondrán a cocer

Mientras empieza a hervir el caldo; haremos los chochoyotes. Se le agregará un poco de sal y asiento a la masa y se amasará

Cuando ya esté bien de sabor la masa, se irán haciendo las bolitas y con el pulgar se aplastará en medio para darle la forma del chochoyote

Cuando ya esté hirviendo el caldo se le agregarán los chochoyotes y se dejará hervir hasta que ya estén cocidos todos los ingredientes, si necesita más agua le puedes agregar, no debe quedar muy espeso

Cuando ya estén bien cocidos todos los ingredientes, ya lo podrás servir en tu plato.