Reineta "My Way"

Alicia Rodriguez
Alicia Rodriguez @_Alicia_0
Valparaiso

Amo cocinar, y esta receta de pescado me encanta, es sencilla y rápida

Reineta "My Way"

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Ingredientes

40 minutos
4 -6 personas
  1. 6Reineta fileteada.
  2. 1 Ajo.
  3. 1Cebolla.
  4. 1Pimentón rojo y verde.
  5. 1 bandejaChampiñones.
  6. 1Zanahoria.
  7. 1 cdaMantequilla.
  8. Sal. Pimienta. Salsa de soja. a gusto
  9. Aceite

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos es un sartén con un poquito de aceite, ajo molido o rallado y cebolla cortada en pluma un poco más gruesa de lo normal.
    Después le agregamos la zanahoria cortadas delgadas.
    Dejamos que se vaya cocinando por unos minutos y le incorporamos los pimentones cortados en tiras.

  2. 2

    Vamos a aliñar con salsa de soja y le ponemos los champiñones laminados.
    Porque lo cocino primero en sartén? Sería más fácil poner todo junto en la fuente y listo, pero, tendría que estar más tiempo al horno y eso dejaría un poco seco el pescado y perdería su sabor.Seguimos.
    Preparamos una fuente para horno y ocuparemos la mitad del sofrito como "cama" para los filetes de Reineta... Los cuales vamos a salpimentar y también le daremos sabor con unas láminas delgadas de mantequilla..

  3. 3

    Luego las cubrimos con el resto del sofrito y repetimos el paso anterior.
    Una vez listo...cubrimos y ponemos al horno muy caliente por alrededor de 10 minutos.
    Servimos y podemos acompañar con, arroz o puré de papas o puré rústico o quinoa.
    Con cualquiera de ellos quedara exquisito..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Rodriguez
Alicia Rodriguez @_Alicia_0
Valparaiso
Soy una Argentina que vive en Chile, amo cocinar, me gusta "inventar" en la cocina y descubrir sabores nuevos ..
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