Arrollado de pollo 😋

Abrir los filets, tipo corte mariposa y acomodarlos sobre un film, tratando de que queden unidos. Golpearlos con un martillo para milanesas. Salarlos y condimentarlos. Arriba, acomodar las fetas de jamón, y sobre estas las de queso

Colocar, a lo largo, las tiritas de morrón, las aceitunas, la zanahoria rallada, y los huevos duros cortados en láminas. Comenzar a enrollarlo, cuidadosamente, y con ayuda del film que está abajo, como si fuera un pionono

Desechar el film. Atarlo en las puntas (para que no se escape el relleno), y en el medio, con el hilo choricero. Condimentar arriba, y colocarlo en una fuente o asadera, con un poco de aceite. Llevar a horno moderado, alrededor de 40 minutos.

Al retirar del horno, lo podes servir caliente, o bien dejarlo en la heladera y consumir al día siguiente, para que se impregnen bien los sabores. La cantidad de comensales depende de la cantidad de pollo. Yo armé uno grande, como el de la foto, (me rindió como 12 porciones) con 4 filets cortados abiertos, y 1 arrollado chiquito con 1 solo filet de pechuga (5 porciones). Súper recomendable este plato, es uno de mis preferidos en las mesas frías 😊