نصف قابلمه ای را با آب پر کرده و نمک را اضافه می کنیم و گاز را روشن کرده و صبر می کنیم تا آب بجوشه

آلوها را در الک فلزی ریخته و در آب فرو می بریم حدود ۱ دقیقه بعد وقتی آلوها ترک خوردند از آب در آورده و در پارچه ای ریخته و زیر نو آفتاب می ذاریم بعد حدود چند روز آلوها آماده هستن.