Turrón de mazapán y yema
Anna - Sé tu Chef @cook_2670881
Un turrón fácil y delicioso, ¡sólo necesitas 5 ingredientes y mucho amor! ¡Nadie podrá resistirse!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, mezcla la ralladura de ¼ de limón con la pizca de canela y las 2 yemas de huevo. Reserva.
- 2
En un cazo, calienta el agua con el azúcar de coco hasta que empiece a sacar burbujitas para formar un almíbar.
- 3
Vierte el almíbar en el bol anterior formando un hilo y removiendo sin parar. Poco a poco. Es clave que lo hagas así, si lo viertes de golpe, el calor del almíbar hará que el huevo cuaje y se te convierta en un turrón de tortilla ;P
- 4
Añade la harina de almendra a la mezcla anterior y remueve hasta que se integre.
- 5
Presiona la pasta que se te habrá creado dentro de un molde forrado con papel de hornear como en la foto y reserva en la never por un día.
- 6
El día siguiente, esparce un poco más de azúcar (mejor que sea blanquilla) por encima y con la ayuda de un soplete, carameliza la parte superior, ¡ya puedes disfrutar de tu turrón!
- 7
Si quieres saber cómo quemar el turrón sin soplete o cómo transformar la masa para hacer mazapanes, haz click aquí 👉 http://wp.me/p6F5CC-19r
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anna - Sé tu Chef le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola! Soy la autora del blog Sé tu Chef (http://setuchef.com) en el que comparto recetas saludables para que te animes a cocinar.
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