Borscs
A borscs az orosz konyha legismertebb levese, nagyon sokféle elkészítési módja ismert, de a lényege, hogy mindenképpen tartalmaz paradicsomot és céklát. Én egy egyszerűbb elkészítési módot választottam, ami azért nem ment a minőség rovására. A végeredmény egy édes-savanykás, tartalmas leves. Érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget főzni belőle, mert több napig eláll, és ez idő alatt az íze egyre jobban összeérik.
Borscs
A borscs az orosz konyha legismertebb levese, nagyon sokféle elkészítési módja ismert, de a lényege, hogy mindenképpen tartalmaz paradicsomot és céklát. Én egy egyszerűbb elkészítési módot választottam, ami azért nem ment a minőség rovására. A végeredmény egy édes-savanykás, tartalmas leves. Érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget főzni belőle, mert több napig eláll, és ez idő alatt az íze egyre jobban összeérik.
Elkészítés
- 1
A megmosott húst felkockázzuk, majd a fekete borssal, a szegfűborssal, a babérlevéllel egy nagyobb fazékba tesszük, 10 dl vízzel felöntjük, megsózzuk, felforraljuk, majd lefedve kis lángon főzzük, amíg a hús félig megpuhul. (Ha marhahúsból készítjük, akkor a főzési idő hosszabb.)
- 2
A felaprított vöröshagymát a zsíron megdinszteljük, a végén a fokhagymát is megfuttatjuk a zsiradékon, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a fehérrépát is. Pár percig együtt pirítjuk, majd az egészet a félig megfőtt húshoz adjuk, és tovább főzzük. Felöntjük még 10 dl vízzel, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, az ecetet, és a cukrot is.
- 3
Amíg tovább fő, felszeleteljük a káposztát, ezt is a leveshez adjuk, majd a főzés utolsó fázisában a megtisztított, kockára vágott burgonyát is. Ha szükséges, még ízesítjük az ecettel, cukorral, sóval, és a végén megszórjuk a felaprított petrezselyemmel. Tálaláskor egy kevés tejfölt kínálunk hozzá.
Hasonló receptek
-
-
Borscs 🐔🥕🥔🍅🌱🍶⚡ Borscs 🐔🥕🥔🍅🌱🍶⚡
Nagyon különleges ízű leves, most főztem ilyet először, de nem utoljára! Furcsának gondoltam együtt ezeket az ízeket, de nagyon kellemes, a tejföl és a zöldek pedig igazán felfrissítik! Nem bonyolult elkészíteni. Leegyszerűsítettem egy kicsit a séf receptjét, sajnos nem sikerült céklát vennem és az alaplevem is elfogyott, de sikerült helyettesítenem... Próbáljátok ki!#orosz
-
Borscs leves Borscs leves
Barátaim ha jönnek akkor a borscs leves nem maradhat el, mert nagyon szeretik. Többféleképpen készíthető, ízlés szerinti hússal vagy anélkül, lehet vágni a zöldségeket de lehet reszelni is, nálam az utóbbi vált be, így jönnek ki legjobban az ízek, így most ennek a receptjét írom le.
-
Borscs leves Borscs leves
Isteni laktató gazdag orosz leves. Aki nem próbálta annak garantáltan ajánlom.
-
Borscs, az orosz céklaleves Borscs, az orosz céklaleves
A kis "vejem" orosz származású és bár imádja a magyaros ételeket, amiket főzök, de azért szívesen járok a kedvében orosz finomságokkal is. :)
-
Csalamádé recept II Csalamádé recept II
Az egyik kedvenc savanyúságunk. Amellett, hogy imádom az ízét, az illatától is kész vagyok, mire elkészül. Amikor már összekeverve áll a konyha pulton, alig bírunk ellen állni, bár némi csipegetés belefér. Hónapokig így simán eláll a spejzomban. Természetesen, amit felbontunk, az a hűtőben várja, hogy elfogyjon.
-
Borscs leves Borscs leves
Ez a leves az egyik kedvenc levesem. Apukám készítette párszor, azóta én is megtanultam. Egy nagyon kiadós, téli leves, kicsit savanykás és gyönyörű színe van 😊. #februar
-
Borscs leves Borscs leves
Sertéscomb maradék húsból készítettem,nem az igazi,de olcsóbb kivitel,mint az eredeti.Így is finom volt. #Oroszorszag
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek