Pan de pueblo tostado al horno con aceite de ajo y perejil

En mi pueblo este tipo de pan se hace tradicionalmente para comer en Viernes Santo y lo comemos acompañado de ajos y bacalao en salazón asados al horno. También es típico acompañar de habas tiernas y una cervecita fresca o un vinito :)

Llevo años comprando este pan y hoy me decidí a hacerlo de una manera muy de pueblo y la verdad que salió muy tierno por dentro y extremadamente crujiente por fuera, la receta es de mi amiga italiana María Paola que dios la tenga en su gloria y hoy se lo dedico a ella

En este caso hice la mitad de la receta, el greñado es ideal hacerlo justo antes de hornear, aunque hay veces que lo realizo en la segunda fermentación

Dedicado al abisabuelo y de mi esposo que tenian su propio molino y eran panaderos en el molino Zaja en Arcos de la frontera.

Una buena rebanada de Pan le untas ajo y tomate y un buen chorrito de aceite de oliva Virgen extra y una pizca de sal

Hola chicas. Aquí estoy con una nueva entrada de pan, fórmula mía. Esta hogaza está de muerte, la corteza ha quedado crujiente y la miga esta súper rica , parece un bizcocho de esponjosa que ha quedado la miga. Si hacéis esta hogaza ya me contareis que tal os ha parecido.Gracias a todas por vuestros comentarios.

Este es un pan de iniciación, tiene procesos largos de tiempo de reposo pero queda maravilloso 😍, así que paciencia porque merece la pena hacerlo en casa. Os cuento paso a paso como hacer la masa madre y por supuesto este delicioso pan que os encantará. Corteza muy crujiente, miga muy tierna, sabor y acidez justa y consistencia perfecta para echarle lo que más te guste.Manos a la masa!!!Mi agradecimiento a un amigo que me enseñó esta súper receta de pan 🍞 y muy buenos consejos para conseguir un acabado estupendo 💃💃💃Feliz día!! 😘😘

El pan casero se puede hacer relleno de frutos secos.

La masa la he hecho con Cecotec Mambo, aunque puedes amasar a mano si no tienes.

#delantaldoradoEs un pan muy rico, fácil de hacer.De forma tradicional tenéis que amasar manualmente mezclando todos los ingredientes.

#LoCocinoNoLoComproEste es un pan de 1, 2kg que hago semanalmente para tener pan para casi toda la semana. Se conserva muy bien envuelto en papel de aluminio y dentro de una bolsa de tela. La miga sigue tierna y el sabor tostado de la corteza y de la masa madre es muy muy rico 😋😋Es un pan de larga fermentación y en total tardas casi 24 horas.Si te animas a prepararlo ya me contarás!Feliz día 😘😘

Una receta que me permite hacer infinidad de combinaciones la única diferencia que esta vez el resultado es diferente ya que tiene bastante nata por lo que resulta cremosa por dentro "me recuerda al cortarla el fondant de chocolate"se puede hacer más compacta si le pones menos nata y más queso.

Otro día haré otro y subo la foto, este tiene dos fallos, en el pueblo el horno que tenemos es de los pequeños y hay que conectar el enchufe y lo dejé mal conectado y tuve que esperar unos 20 minutos a media hora cuando me di cuenta y me pasé con el último levado, el gluten estaba sobrepasado y no me subió lo que debía.Y no encontré el cúter para hacer bien los cortes y el cuchillo no me los hizo bien y tenía que meter la masa sí o sí y ya no podía buscar algo bien afilado.Los pasos están resumidos, dudas me preguntas que os respondo.

#LoCocinoNoLoTiro#menusemanalMe sobró salsa de la receta Guiso de garbanzos a la jardinera con albóndigas, y como tenía macarrones de la cena de ayer, aproveche unir las dos cosas y crear esta receta.También aproveche Pan de pueblo tostado con aceite de ajo y perejil para acompañar el plato

Son unas migas con pan de pueblo y chorizo dulce... Estas las hice el dia del pilar, 12/10/2010. Uno de los secretos de las migas es la paciencia. No en balde el tiempo de elaboración puede estar en unos 90 minutos aproximadamente.

Bueno esta receta no es realmente de hamburguesas, tal y como las conocemos aquí en España. La carne está preparada con la mezcla de las pelotas del cocido. Es una delicia, no lo habíamos probado y mi mama innovó el otro día que había fútbol y nos los preparó a mis hermanos y a mí. ¡Buenísimos!

Listo en unos 10 minutos y además muy saludable!!!! Rico en fibra, Omega 3 y calcio.

Un desayuno nutritivo.#DelantalCookpad2025

#DelantalDorado23El pan y el salchichón es comprado en dos aldeas de las once que componen el castillo de las guardas.Arroyo de la Plata y el madroño respectivamente.donde nos tratan como los angeles.

Estos días he estado leyendo y viendo videos sobre pan. Hay un Youtuber argentino llamado Gluten Morgen que da todas las claves para hacer un pan brutal. También da las claves para hacer masa madre, y bueno.. mezclado a otros 40.000 videos y recetas que he estado viendo, me he decidido por este pan. "¡THE PAN!" 💃🏼Este pan se tarda en hacer y hay que tener paciencia y poco sueño para estar encima de él, pero es justo lo que lo hace un pan de esos que sólo se encuentra en los pueblos. Ah, atentos al olor que se crea.. ¡Increíble!#yococinoencasa #delantaldorado

#milibrode1000recetasSi estás buscando un snack saludable para tomar entre horas, que te llene de energía, sin engordar, el pistacho es tu gran aliado. Tomar unos 30 gramos diarios de pistachos sin cascara, ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.

El nombre comercial de este fiambre es magreta al ajillo en mi tierra se conoce por cochinito.#DelantalCookpad2025

Sé que no es la mejor foto de presentación, pero solo la hice para enseñarle a mi pareja lo que me hice para cenar, pero estaba tan tan bueno... que necesito compartirlo con vosotros!!! Serranito que quita el sentido! En pan de pueblo y caña de lomo que varía un poco aparte de los ingredientes tradicionales! #mirecetario #1receta1arbol #sinlactosa

Buenos días. Hice varias preparaciones de la receta de Patricia Pinola. Pero cómo encontré esta masa riquísima ( hojaldre) me puse a preparar diversas recetas y quería hacer honor a la publicada por patricia y hacerla en hojaldre . Y si. Es riquísima . Cambia únicamente la masa lo demás es igual, gracias Patricia

#milibrode1000recetasCuando no sabes como salir de un apuro, aquí tienes una de muchas otras ideas para sorprender los amigos y la familia.

#libro2

Jugoso contramuslo de pollo, con sanos vegetales, y una ligera y deliciosa salsa tártara, y todo ello sobre un crujiente pan rústico de cereales… todavía estáis hay, ¡¡que esperáis para ir a preparar este pedazo Submarino!!