¿Habéis probado los pokes? Es un plato hawaiano riquísimo, saludable y que en verano viene de lujo!

Con el calor que estamos teniendo estos días el cuerpo pide comida fresquita, nutritiva, saludable y sencilla de preparar, así que la mejor propuesta y que nos encanta en casa son los poke bowls, con muchos vegetales frescos o cocidos.Al poke de hoy, además de espinacas, zanahoria, remolacha, rabanitos y pepino hemos añadido unos garbanzos de la IGP FUENTESAÚCO  y tiras de HEURA a la plancha, todo ello rociado con un aliño simple de salsa de soja, zumo natural de lima y aceite de oliva virgen extra de la DOP MONTES DE TOLEDO.Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.#lacocinadejota #poke #pokébowl #pokévegano #pokébowlvegano #vegano #legumbres #garbanzos #heura #recetasfit #comidafit #comidareal #recetasfáciles #realfood #menúsemanal #comecomidareal #comidacasera #comidahealthy

Es posible preparar un plato único, completo, saludable y delicioso en media hora? Desde luego que sí, solo es cuestión de organizarse, elegir bien los ingredientes y no renunciar a nada, no hay excusas para no alimentarse bien.Y si hay un plato rápido que me encanta es un buen poke, como este con arroz integral, soja texturizada, huevo ecológico cocido, aguacate malagueño y esta riquísima ensalada de apio y tomate raf con salsa de soja, espectacular.Si quieres todas mis recetas visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.#lacocinadejota #poke #pokébowl #pokévegetariano #comidavegetariana #menúvegetariano #recetavegetariana #sojatexturizada #tomateraf #apio #aguacate #arrozintegral #recetasfáciles #menúsemanal #comidasaludable #recetasaludable

Un poke diferente, sin pescado crudo.En realidad tenía invitados y tenía todo listo para hacer poke de salmón , pero a uno de mis invitados no le gusta el pescado crudo. Tenía pulpo cocido en el congelador y me he puesto a investigar. Ha quedado tan rico que ha eclipsado al poke de salmón entre los invitados por su originalidad.#DelantalGlobal2024 + #PokeCasero

En este plato hay 2 cocciones que debería explicar por separado. Por un lado, están las lentejas y por otro las brócolis que necesitan 2 tipos de cocciones distintas.

Hoy en el taller de Cookpad Home Academy hemos hecho poke y a parte del tradicional he hecho esta versión vegana que está muy rica!

No tenía hoy mucho tiempo para preparar la comida, y se me ha ocurrido que mientras hervía el arroz, podía preparar el resto de ingredientes.Ha quedado un plato completo y riquísimo.

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Parece que silvia por fin se está desquitando de las restricciones del embarazo: Jamón serrano, queso azul, carne poco hecha, y por supuesto ¡pescado crudo! Como el sushi me sale regular 😅, hacemos poke casi todas las semanas. Esta vez, por variar, le hemos puesto arroz negro venere, y una salsa picante de soja y wasabi muy rica, que combina de muerte con el dulce de las frutas.#WeekendReto #RecetasArcoiris #colores#cuarentena #DelantalDorado #Picante #Poke #Salmon #Sushi #Guindillas #Arroz #ArrozNegro #Venere #Nerone #CocinaDeCuarentena

Después de la estupenda sesión de Poke bowl de la semana pasada me he animado a hacer mi propia versión tirando de despensa

Un poke bowl es una comida fácil y versátil que te permite combinar todos tus ingredientes favoritos. Es un plato muy colorido y importante es no repetir colores en el plato. El Poke Bowl es una ensalada de pescado crudo, acompañado por verduras y salsas, sobre una base de arroz o quinoa. Pero también lo puedes hacer vegano.#DelantalGlobal2024 + #PokeCasero #poke #pokebowl #pokevegano

Con el paso de los años, me he dado cuenta de que las personas, en general, somos bastante: inconformistas—sí, creo que esa es la palabra que busco, me refiero al: ¿quiero lo que tuve y no tengo?, ¿yo quiero lo que no tengo?, a ver vecino, ¿qué te ha traído a ti el camarero?—. Quiero decir que no nos conformamos con lo que tenemos, siempre queremos más, o menos pero distinto, o peor pero otra cosa, o mejor pero de otra manera… En fin, que parece que nunca alcanzamos lo que queremos, y que estar así: como estamos no es lo mejor, porque siempre hay alguna espinita clavada, que no nos permite disfrutar totalmente de la situación (y no me estoy refiriendo al crecimiento laboral o económico…hablo de inconformismo personal).Desde pequeños, muy pequeños, queremos ser o tener lo que no somos o no tenemos… y cuando lo tenemos, queremos exactamente lo contrario…Porque… ¿Quién veraneando en el Norte, después de 5 días de katiuskas, paraguas, jersey y calcetines no ha querido estar en las playas del sur: al solecito, con las cañas, la paella, los chiringuitos, jugando a las palas y cogiendo las olas?¿Quién veraneando en el Sur, después de 15 días de playa: al sol, rojos como gambas y con insolaciones diarias, no ha querido estar en el Norte: con su fresquito maravilloso, sus días nublados, sus buenas lentejas en pleno agosto, durmiendo con mantita y dando paseos por bosques de eucalipto?Lo dicho… unos inconformistas … o ¿simples quejicas?#DelantalGlobal2024 + #SanFerminCocinando

El trigo sarraceno o alforfón no contiene gluten, ayuda a prevenir la anemia porque contiene una buena cantidad de hierro. Es bueno para la salud cardiovascular debido a su contenido en magnesio, cobre y rutina, reduce la presión sanguínea. Ayuda contra la ansiedad y el estrés, favorece la concentración, estimula el sistema inmune.#RevistaCookpad #trigosarraceno #revistacookpad

Normalmente es con lentejas rojas pero no tenía. El dhal es un plato muy condimentado típico de la zona de la India.Hecho en Thermomix

Fácil y sano

O alfonfón con un sofrito y carne de cerdo. Esta receta ne la enseñó mi cuñado (que es moldavo) y tambien la hice con una amiga ucraniana

Aprendí ayer a hacer este pan que está riquísimo, apto para veganos y vegetarianos, en un taller de cocina de una amiga. Espero que os guste la receta tanto como a mí. Importante mantener el pan en el frío (nevera) porque si no se pone malo. @laurie

Me han pasado esta receta con psyllium y le da otra textura al pan. #cookpadmycook

Un nutricionista me recomendó una vez utilizar trigo sarraceno, en puesto de pasta normal o integral que yo utilizaba. La diferencia es que ésta no contiene gluten. La cocino de mil maneras, ésta es una de las más rápidas y para el tupper del día siguiente queda como recién hecha. 😉

#diadelpadre

Trigo sarraceno al horno con patata, brócoli, puerro, ajo, queso con arándanos, tomate frito, jengibre, cúrcuma y sal kala namak.

Un postre muy natural y ligero. Espero que os guste!

El alforfón, o trigo sarraceno, es un pseudocereal muy recomendable para los que tienen la glucosa alta y también para los celíacos porque no tiene gluten.He puesto estas tortitas una con sardinas y pimientos y otra con butifarra catalana y tomate. Aunque la butifarra es complicada de encontrar en Madrid, tengo la gran suerte de que un supermercado catalán decidiese abrir justo al lado de mi portal, así que puedo comparar siempre que quiera.#revistacookpad

Pan casero, sin gluten y sin ningún tipo de conservantes. Podéis cortar una rebanada de un par de cm. de grosor y usarla para lo que quieran, lo aguanta todo.

En este día especial para todas las madres hice fresas con nata de postre adornadas con canutos de sarraceno que podrá disfrutar todo el mundo, incluso los intolerantes al gluten. Aunque no pertenece a las #recetasdemamá sé que a mi madre le hubieran encantado. Estoy muy contenta porque me salió esa flor que hoy nos merecemos todas las madres del mundo y que no sé por qué, nos encantan tanto #recetasbonitas

Crepes súper fáciles y buenísimos que te resuelven una cena.Si encima te marcas un crepe dulce de postre lo gozas del todo!

Versión alternativa de esta receta china en la que se cambia el arroz por trigo sarraceno.

A pesar de su nombre, el trigo sarraceno o alforfón no está emparentado con el trigo. Al no ser un cereal, no contiene gluten por lo que es apto para celíacos. Por su contenido en flavonoides es antioxidante y anticancerígeno; rico en hierro es recomendado para combatir la anemia. Ésta planta es considerada como "la reina de la proteína vegetal"... Aporta mucha energía al organismo y es rico en aminoácidos, magnesio y vitaminas del grupo " B". Ideal para veganos.

La receta la encontré en una web (dinut) y sale muy rica.

Riquísima ensalada de trigo sarraceno para alérgicos al gluten o que gusten de otro tipo de cereales. Fresquita, para el verano.