Poké con trigo sarraceno

Name: Poké con trigo sarraceno
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr guisantes cocidos; 200 gr escarola; 150 gr trigo sarraceno en grano BIONSAN (cocido pesará 500 gr); 150 gr tomates cherry frescos; 100 gr cebolla morada; 50 gr tomates secos. Consulta mi recetario; 20 gr alga wakame seca TREVIJANO (hidratada pesará 150 gr); 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra DOP MONTES DE TOLEDO; 4 cucharadas salsa de soja sin azúcar; 1 cucharada vinagre de arroz; semillas de cáñamo BIOGRÁ, OBRADOR SORRIBAS

Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota

Por el Mundo

Has probado ya el trigo sarraceno en tus platos? Seguro que sí, pero si no lo has cocinado aún, aquí tienes un ejemplo de como sacarle provecho y preparar un súper Poké completo y rico rico.

Además del protagonista del plato, el trigo sarraceno de BIONSAN, el resto de ingredientes de este plato son tomates cherry, cebolla morada, escarola, guisantes, tomates cherry secos (puedes consultar mi recetario), algas wakame TREVIJANO y un sabroso aliño de aceite de oliva virgen extra, salsa de soja, vinagre de arroz y semillas de cáñamo OBRADOR SORRIBAS.

Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.

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Has probado ya el trigo sarraceno en tus platos? Seguro que sí, pero si no lo has cocinado aún, aquí tienes un ejemplo de como sacarle provecho y preparar un súper Poké completo y rico rico.

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Poké con trigo sarraceno

Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota

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Ingredientes

250 grguisantes cocidos
200 grescarola
150 grtrigo sarraceno en grano BIONSAN (cocido pesará 500 gr)
150 grtomates cherry frescos
100 grcebolla morada
50 grtomates secos. Consulta mi recetario
20 gralga wakame seca TREVIJANO (hidratada pesará 150 gr)
2 cucharadasAceite de oliva virgen extra DOP MONTES DE TOLEDO
4 cucharadassalsa de soja sin azúcar
1 cucharadavinagre de arroz
semillas de cáñamo BIOGRÁ, OBRADOR SORRIBAS

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Paso a paso

1

Cocer el trigo sarraceno en agua ligeramente salada según recomendación del fabricante.
2

Hidratar las algas en agua caliente 15-20 minutos.
3

Mezclar el aceite de oliva, salsa de soja, vinagre de arroz y semillas de cáñamo y rociar el poké.