Pollo en salsa
No me gusta el sabor del pollo pero hay que comerlo para una dieta equilibrada. Así que después de mirar diferentes recetas hice un batiburrillo de todas y añadiendo mi toque personal, y la verdad, quedó para mojar y mojar pan 😊
Pollo en salsa
No me gusta el sabor del pollo pero hay que comerlo para una dieta equilibrada. Así que después de mirar diferentes recetas hice un batiburrillo de todas y añadiendo mi toque personal, y la verdad, quedó para mojar y mojar pan 😊
Paso a paso
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Ingredientes:
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Pelamos y le pegamos un "machucón" (un golpe seco con un mazo de cocina) a cada diente de ajo. En una cacerola llenamos el culo de la misma con aove (no mucha cantidad que luego queda aceitoso) y metemos dentro los ajos a medio machacar y las hojas de laurel. Lo ponemos a fuego bajo.
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Mientras los ajos se van dorando (remover de tanto en tanto), cortamos nuestros filetes de pollo en tiras. Y salpimentamos (en mi caso usé ajo en polvo y pimienta)
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Una vez cortado todo, los ajos ya se habrán dorado un poco, volcamos con cuidado el pollo dentro y vamos removiendo para hacer el pollo por todos sus lados
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Una vez lo veamos casi blanco, es hora de especiar, echar a gusto eneldo, tomillo y la pastilla de avecrem y remover uno o dos minutos que se ligue todo
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Entonces, echarle el vino blanco, dejar que hierva, bajar el fuego (que siga hirviendo) y taparlo. Después de varios minutos (que el alcohol se haya evaporado), miramos si nos gusta la consistencia de la salsa.
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En mi caso, la veía muy líquida y la quise espesar un poco. Coger un vaso y una cuchara y echar un poco (un dedo aprox) de caldo en el vaso y una cucharadita rasa de harina de avena, mezclar bien y echar en la cacerola, remover y ver si tiene el espesor deseado, si es no, repetir este último paso las veces necesarias,
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Cuando veamos la salsa a gusto, apartamos del fuego y emplatamos. Bon appetite!
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Rut Borillo -
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