Tortilla de papa, con camarón y huevo
valef @valef
Esta receta nace de la necesidad de usar unos camarones que tenía marinados desde el día anterior y una papa ya lista.
Tortilla de papa, con camarón y huevo
Esta receta nace de la necesidad de usar unos camarones que tenía marinados desde el día anterior y una papa ya lista.
Paso a paso
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Se marinan los camarones con el limón, sal, ajo y cilantro 🌿 puede hacerse una hora antes, en este caso yo los tenía desde el día anterior.
- 2
Así mismo, se cortan las papas en rodajas, se pone a hervir el agua y cuando esté hirviendo se adiciona media cucharada de sal y las papas por 10 min y se reservan.
- 3
Se pica la cebolla y el pimentón en julianas y el zucchini en cuadritos y se sofríe, luego se pone en la sartén una cama de papas y se adicionan los vegetales.
- 4
Pasado unos 5 min que las papas hallan dorado un poco, agregar lo camarones y luego los huevos previamente batidos.
Si se quiere adicionar sal o condimentos este es el momento.
- 5
Para terminar la cocción hay dos opciones, una dejas que el huevo se cocine a fuego lento o la otra opción es enmantequillar otra sartén y darle la vuelta sobre esa sartén. Yo en este caso lo hice de esa manera,
- 6
Dejar cocinar unos 5 u 8 min a fuego medio y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A valef le encantará ver cómo quedó.
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