Pappardelle al huevo
Bettina Faller @Bettina_Faller2020
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con la sal y formar una corona sobre la mesada de trabajo
- 2
Colocar el huevo y el aceite en el centro de la misma
- 3
Amasar y dejar descansar a temperatura ambiente cubierto con un film
- 4
Estirar la masa finamente y cortar cinta de 2 cm de ancho
- 5
Hervir la pasta en abundante agua con sal
- 6
Cuando esté al dente retirar y cortar la cocción en agua fría
- 7
Escurrir bien rociar con un poco de aceite neutro y reservar
- 8
Acompañar con una salsa de su preferencia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bettina Faller le encantará ver cómo quedó.
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