Hamburguesas de arvejas y ensalada fresca
Bettina Faller @Bettina_Faller2020
Hamburguesas de arvejas y ensalada fresca
Paso a paso
- 1
Procesar las arvejas
- 2
Picar la cebolla en brunoise rehogar con un poco de aceite y las hierbas
- 3
Incorporar el huevo, harina y cebolla a las arvejas
- 4
Amateur hasta lograr una masa integrada
- 5
Hacer bolitas del mismo tamaño y aplastarlas un poco para darle forma de hamburguesa
- 6
Cocinar en el horno hasta que estén doradas
- 7
Picar la lechuga en chiffonade, rallar la zanahoria y remolacha picar el tomate en brunoise
- 8
Presenta en un plato la ensalada y sobre tal hamburguesa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bettina Faller le encantará ver cómo quedó.
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