Niños envueltos con salsa bechamel
Paso a paso
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Sumergimos en agua muy caliente el repollo para que al separar sus hojas no se rompan
- 2
Colocamos la carne con el arroz y los condimentos en un bol y mezclamos muy bien con las manos
- 3
Vamos poniendo en cada hoja un poco de este relleno y cerramos muy bien para que esté no se escape
- 4
En el fondo de una olla colocamos las hojas primeras que sacamos del repollo, esto es para que no se peguen los niños en el fondo
- 5
Sobre esta colocamos todos los niños envueltos
- 6
Cubrimos de agua, colocamos el laurel, romero y dejamos cocinar por 30 minutos
- 7
Mientas esperamos preparamos la salsa bechamel
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Se prepara un roux con manteca derretida y harina cocinada a fuego suave
- 9
Agregar la leche de a poco mientras mezclamos muy bien para que no se formen grumos
- 10
Llevar al fuego revolviendo continuamente con cuchara de madera hasta que espese
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Agregar sal, pimienta y nuez moscada
- 12
Una vez que los niños envueltos estén para esto lo pinchamos Y si está tierno están listos, los colocamos sobre un plato y cubrimos con la salsa bechamel y un poco de queso
- 13
Pueden llevarse un rato a gratinar o comer fríos
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