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Ingredientes

  1. 250 g.Pasta Fusilli
  2. 30 g.Ajo
  3. 80 g.Cebolla
  4. 50 g.Perejil
  5. 50 g.Albahaca
  6. 30 g.Aceitunas verdes
  7. 60 g.Anchoas
  8. 5 g.Aceitunas negras
  9. 40 g.Alcaparras
  10. 2 piezasChile de árbol
  11. 50 ml.Aceite de oliva
  12. 500 g.Salsa italiana
  13. 60 g.Parmesano
  14. 50 g.Sal y Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca y chile de árbol en aros.

  2. 2

    Escurrir alcaparras.

  3. 3

    Acitronar la cebolla y el ajo.

  4. 4

    Agregar el puré, la albahaca, el perejil, las aceitunas, las alcaparras, las anchoas escurridas y el chile.

  5. 5

    Reducir lentamente y salpimentar (con mucho cuidado porque los ingredientes son muy salados).

  6. 6

    Hervir la pasta en abundante agua con sal, obteniendo punto al dente, escurrir y mezclar con la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yorel Evid Sosa Rey
Yorel Evid Sosa Rey @yorel_sosa22

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