Arroz con pollo 🍗

Miriam Muñoz
Miriam Muñoz @MiriamMO

Preparé esta receta que le gusta tanto a mi familia y me encanta engreírlos.
#ComidaCriolla

Arroz con pollo 🍗

Preparé esta receta que le gusta tanto a mi familia y me encanta engreírlos.
#ComidaCriolla

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Ingredientes

1h 45m
6 raciones
  1. 4 tazasarroz
  2. 2cebollas grandes
  3. 2zanahorias medianas
  4. 1 1/2 tazaarveja pelada
  5. 1pimiento rojo grande
  6. 1 1/2 tazachoclo
  7. 6 presaspollo
  8. 1 latacerveza
  9. 1 tazaculantro molido
  10. al gustoSal, pimienta, ajos
  11. 150 grespinaca molida
  12. 5 tazasagua
  13. 1 chorroaceite de oliva

Paso a paso

1h 45m
  1. 1

    Sellar el pollo en una cacerola previamente salpimentado.

  2. 2

    Retirar las presas doradas y en ese aceite agregar el aderezo de cebolla y un poco de sal y pimienta hasta que se ponga transparente. Añadir ajos y dejar dorar por 2m.

  3. 3

    Agregar el culantro y la espinaca molido, mover por 5 minutos a fuego medio.

  4. 4

    Agregar el agua, mover y dejar hervir. Que rompa hervir y agregar las presas y la cerveza, dejar por 20m a fuego medio.

    Tip: el agua depende del tipo de arroz, y es mejor calcular al ojo.

  5. 5

    Retirar las presas de la cacerola y agregar todos los ingredientes restantes (arverja, choclo, zanahoria, pimiento, arroz), y rectificar la sal.
    Mezclar y dejar hervir por 20m a fuego bajo.

  6. 6

    Colocar las presas sobre el arroz y dejar por 5 minutos a fuego mínimo.
    Por último echar aceite de oliva y revolver para que el arroz quede uniforme.

  7. 7

    Y ya está listo para disfrutar! 😃

    Puedes acompañarlo con ensalada de cebolla, lechuga, tomate o crema a la huancaína.

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