Смешать молоко и воду. Закипятить.

В закипающее молоко добавить сахар, ваниль и манку. Варить кашу до готовности.

В горячую кашу добавить:
40 г сливочного масла
40 г белого шоколада (мелко порезать)
2 ст.ложки вафельной крошки (коржи для вафельного торта мелко измельчить)

Дать остыть до комнатной температуры. На этом этапе приготовление моих конфет могло закончится, т.к. сразу появилось много желающих съесть эту вкусняшку. Пришлось отгонять налетчиков 😁

Миндаль запарить кипятком и очистить от кожуры.

Из теплой массы формировать шарики величиной с грецкий орех и внутрь шарика вкладывать орешек миндаля.
Шарики обвалять в кокосовой стружке и можно подавать к столу.