Кекс с кокосом и малиной

Дина 🌳
Дина 🌳 @dina_liashyk
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. 🔸️150 г кокосовой стружки
  2. 🔸330 мл сливок 15-20%
  3. 🔸️160 г сахара
  4. 🔸1/4 ч. л. соли
  5. 🔸1 пакетик ванильного сахара
  6. 🔸️2 яйца
  7. 🔸250 г муки
  8. 🔸️10 гразрыхлителя
  9. 🔸170 г свежей малины
  10. Для украшения:
  11. 🔸️малиновое варенье
  12. 🔸кокосовая стружка
  13. 🔸️свежая малина

Інструкція з приготування

  1. 1

    ☑️ В чаше смешиваем кокосовую стружку и сливки и оставляем на 30 минут. Стружка впитает жидкость и масса станет густой.
    ☑️ Затем добавляем яйца, соль, сахар, ванильный сахар и перемешиваем. Далее вводим муку с разрыхлителем и хорошо всё перемешиваем.

  2. 2

    ☑️ В конце добавляем малину, смешанную с мукой и аккуратно вмешиваем в тесто.
    ☑️ В смазанную сливочным маслом или выстеленную пергаментной бумагой форму (у меня круглая форма диаметром 22 см или форму для кекса 24х10 см), выкладываем тесто, разравниваем и отправляем выпекаться в разогретую духовку на 55-60 минут при температуре 170 градусов.

  3. 3

    ☑️ Готовый кекс достаем из формы и оставляем на решётке до полного остывания.
    ☑️ Затем смазываем верх кекса малиновым вареньем и посыпаем кокосовой стружкой. Украшаем малиной.

    Приятного аппетита!

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Дина 🌳
Дина 🌳 @dina_liashyk
https://instagram.com/dina_liashyk
Читати далі

Схожі рецепти