Pescadilla al horno sobre colchón de zapallo
Habitualmente el pescado al horno o bien se hace en rolls rellenos o sobre una capa de papas con una doble cocción. 20 minutos para la papa y posteriormente se colocan los filetes con diversos tipos de salsas y se cocinan por 10 o 12 minutos. El porque de zapallo en vez de papa es por dos razones: el zapallo no aumenta significativamente la glucemia y la papa si en. Irgun al almidón que contiene y segundo el zapallo tiene mucha más fibra y le da un toque agridulce.
Receta de pescadores artesanales de Ingeniero White.
Pescadilla al horno sobre colchón de zapallo
Habitualmente el pescado al horno o bien se hace en rolls rellenos o sobre una capa de papas con una doble cocción. 20 minutos para la papa y posteriormente se colocan los filetes con diversos tipos de salsas y se cocinan por 10 o 12 minutos. El porque de zapallo en vez de papa es por dos razones: el zapallo no aumenta significativamente la glucemia y la papa si en. Irgun al almidón que contiene y segundo el zapallo tiene mucha más fibra y le da un toque agridulce.
Receta de pescadores artesanales de Ingeniero White.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se colocan rodajas de zapallo anco sin cáscara y de un grosor de más o menos 1 cm en una asadera con oliva hasta cubrir completamente el fondo. Salpimentar y agregar las ramas de tomillo. Se cocinan a horno fuerte durante 20 minutos.
- 2
En una cacerola con oliva se pochas dos cebollas medianas concase con un poco de ajo en polvo y sal y pimienta, un chorrito de vino blanco y el pote de casancrem. Reservar.
- 3
Luego de los 20 minutos de cocción del hojaldre de zapallo, se saca del horno, se agrega un poco de vino blanco si el fondo está seco, se acomodan los filetes de pescadilla salpimentados y por encima la preparación de queso crema y cebolla. Se espolvorea o bien con un poco de pan rallado o con parmesano y de vuelta al horno hasta que doren.
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