Muchacho Relleno

La Sazón De liliana
La Sazón De liliana @lasazondeliliana

Plato exquisito ideal para una cena navideña o un almuerzo en familia.

Muchacho Relleno

Plato exquisito ideal para una cena navideña o un almuerzo en familia.

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 2 librasmuchacho
  2. 1 ramacebollín
  3. 5 dientesajo
  4. 3tomates
  5. 1 ramitocilantro
  6. 2cebollas rojas
  7. 5 cucharadassalsa soya
  8. 1 cucharadaorégano
  9. 1 cucharadapaprika
  10. c/nAceite
  11. c/nSal
  12. c/npimienta
  13. 2 cucharadasmantequilla
  14. 2 cucharadapanela rallada
  15. 2 tazasCoca-Cola
  16. 2zanahorias grande
  17. 4pimentones (2 rojo y 2 verdes)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se deja marinado el día anterior o unas horas antes de preparar con salsa soya, orégano, paprika, sal, ajo, comino y aceite.

  2. 2

    Después de estar marinado un buen tiempo procedemos a preparar. Hacemos perforaciones de un lado a otro con un cuchillo de filo delgado si romper las paredes y vamos introduciendo todas las verduras, los pimentones, la zanahoria, cebolla y ajo.

  3. 3

    Luego procedemos a sellar en aceite que se dore un poco evitando que se salgan las verduras.

  4. 4

    Luego que sellé le agregamos el resto de verduras, la salsa dónde se marinó, las taza de Coca-Cola, 3 taza de agua, sal y pimienta y lo llevamos a cocinar en la olla a presión hasta que ablande.

  5. 5

    Cuando esté blando se saca y se deja reposar para rajar. Mientras tanto colocamos a licuar el fondo que quedo en la olla y está es la salsa. Está la llevamos al fuego y le colocamos la mantequilla y la panela y dejamos reducir.

  6. 6

    Procedemos a tájar el muchacho, y lo bañamos con la salsa. Si es de tu gusto lo puedes colocar dentro de la salsa y lo dejas a fuego bajo por unos minutos.

  7. 7

    Lo acompañamos con un arroz de verduras, puré de papas y ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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