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Mafalda corta con níscalos en aceite de ajo y escamas de chile
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Una foto de Mafalda corta con níscalos en aceite de ajo y escamas de chile

Mafalda corta con níscalos en aceite de ajo y escamas de chile

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

La semana pasada estuvimos de funeral por la madre de una buena amiga… y esto me ha hecho pensar… La RAE como 3ª acepción define el luto como: duelo, pena, aflicción. Pero es que la muerte es más; para empezar nadie tiene ni idea de cómo va a ser hasta que ocurre. Da igual lo que hayas leído o te hayan contado, nada te prepara para la pena que tendrás cuando muera un ser querido muy cercano; y cuando eso pasa, cuando llega ese momento, se gestiona como buenamente se puede —o fatal—. Se intenta seguir con la vida de antes pero es que esa vida de antes ya no existe (después, pasa el tiempo, los meses y …uno se acostumbra). Nadie te prepara para la incredulidad que vas a sentir, la incapacidad para aceptar lo que ha ocurrido, el pensamiento «Nunca más. Se ha ido para siempre» es inabarcable.
Otra cosa que no queremos creer es que todas las partidas son distintas, se quiere pensar que como ya has pasado por una, sabrás llevar las siguientes, pero cada una, es diferente porque nosotros también somos distintos: hemos crecido, madurado, nuestras circunstancias han cambiado. Y es distinto porque el vacío, la nada que deja cada ser querido en nuestra vida es diferente y no podemos saber cómo será de grande hasta que desaparezca.
El luto es el camino al que se llega después de esos primeros días de incredulidad, y cuando ya has transitado ese camino, temes el momento en que vuelva a sucederte porque sabes que es inevitable, y que no se puede escapar…

—SEMANA30—
#DelantalCookpad2025

La semana pasada estuvimos de funeral por la madre de una buena amiga… y esto me ha hecho pensar… La RAE como 3ª acepción define el luto como: duelo, pena, aflicción. Pero es que la muerte es más; para empezar nadie tiene ni idea de cómo va a ser hasta que ocurre. Da igual lo que hayas leído o te hayan contado, nada te prepara para la pena que tendrás cuando muera un ser querido muy cercano; y cuando eso pasa, cuando llega ese momento, se gestiona como buenamente se puede —o fatal—. Se intenta seguir con la vida de antes pero es que esa vida de antes ya no existe (después, pasa el tiempo, los meses y …uno se acostumbra). Nadie te prepara para la incredulidad que vas a sentir, la incapacidad para aceptar lo que ha ocurrido, el pensamiento «Nunca más. Se ha ido para siempre» es inabarcable.
Otra cosa que no queremos creer es que todas las partidas son distintas, se quiere pensar que como ya has pasado por una, sabrás llevar las siguientes, pero cada una, es diferente porque nosotros también somos distintos: hemos crecido, madurado, nuestras circunstancias han cambiado. Y es distinto porque el vacío, la nada que deja cada ser querido en nuestra vida es diferente y no podemos saber cómo será de grande hasta que desaparezca.
El luto es el camino al que se llega después de esos primeros días de incredulidad, y cuando ya has transitado ese camino, temes el momento en que vuelva a sucederte porque sabes que es inevitable, y que no se puede escapar…

—SEMANA30—
#DelantalCookpad2025

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Mafalda corta con níscalos en aceite de ajo y escamas de chile

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

La semana pasada estuvimos de funeral por la madre de una buena amiga… y esto me ha hecho pensar… La RAE como 3ª acepción define el luto como: duelo, pena, aflicción. Pero es que la muerte es más; para empezar nadie tiene ni idea de cómo va a ser hasta que ocurre. Da igual lo que hayas leído o te hayan contado, nada te prepara para la pena que tendrás cuando muera un ser querido muy cercano; y cuando eso pasa, cuando llega ese momento, se gestiona como buenamente se puede —o fatal—. Se intenta seguir con la vida de antes pero es que esa vida de antes ya no existe (después, pasa el tiempo, los meses y …uno se acostumbra). Nadie te prepara para la incredulidad que vas a sentir, la incapacidad para aceptar lo que ha ocurrido, el pensamiento «Nunca más. Se ha ido para siempre» es inabarcable.
Otra cosa que no queremos creer es que todas las partidas son distintas, se quiere pensar que como ya has pasado por una, sabrás llevar las siguientes, pero cada una, es diferente porque nosotros también somos distintos: hemos crecido, madurado, nuestras circunstancias han cambiado. Y es distinto porque el vacío, la nada que deja cada ser querido en nuestra vida es diferente y no podemos saber cómo será de grande hasta que desaparezca.
El luto es el camino al que se llega después de esos primeros días de incredulidad, y cuando ya has transitado ese camino, temes el momento en que vuelva a sucederte porque sabes que es inevitable, y que no se puede escapar…

—SEMANA30—
#DelantalCookpad2025

La semana pasada estuvimos de funeral por la madre de una buena amiga… y esto me ha hecho pensar… La RAE como 3ª acepción define el luto como: duelo, pena, aflicción. Pero es que la muerte es más; para empezar nadie tiene ni idea de cómo va a ser hasta que ocurre. Da igual lo que hayas leído o te hayan contado, nada te prepara para la pena que tendrás cuando muera un ser querido muy cercano; y cuando eso pasa, cuando llega ese momento, se gestiona como buenamente se puede —o fatal—. Se intenta seguir con la vida de antes pero es que esa vida de antes ya no existe (después, pasa el tiempo, los meses y …uno se acostumbra). Nadie te prepara para la incredulidad que vas a sentir, la incapacidad para aceptar lo que ha ocurrido, el pensamiento «Nunca más. Se ha ido para siempre» es inabarcable.
Otra cosa que no queremos creer es que todas las partidas son distintas, se quiere pensar que como ya has pasado por una, sabrás llevar las siguientes, pero cada una, es diferente porque nosotros también somos distintos: hemos crecido, madurado, nuestras circunstancias han cambiado. Y es distinto porque el vacío, la nada que deja cada ser querido en nuestra vida es diferente y no podemos saber cómo será de grande hasta que desaparezca.
El luto es el camino al que se llega después de esos primeros días de incredulidad, y cuando ya has transitado ese camino, temes el momento en que vuelva a sucederte porque sabes que es inevitable, y que no se puede escapar…

—SEMANA30—
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Ingredientes

30 minutos
3 Comensales
  1. 250 gMafalda Corta (marca Garofalo)
  2. 200 gNíscalos
  3. Aceite de ajo y perejil
  4. Escamas de chile
  5. Sal
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Escamas Queso Grana Padano (opcional)
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocemos la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite. Una vez esté al dente, escurrimos.

    Foto del paso 1 de la receta: Mafalda corta con níscalos en aceite de ajo y escamas de chile
    Foto del paso 1 de la receta: Mafalda corta con níscalos en aceite de ajo y escamas de chile
  2. 2

    En una sartén, sofreímos en aceite de ajo y perejil los níscalos (previamente cortados). Cuando estén dorados, incorporamos la pasta y añadimos escamas de chile. Removemos para integrar. Y servimos caliente.

    Foto del paso 2 de la receta: Mafalda corta con níscalos en aceite de ajo y escamas de chile
    Foto del paso 2 de la receta: Mafalda corta con níscalos en aceite de ajo y escamas de chile
  3. 3

    A disfrutar!

    Foto del paso 3 de la receta: Mafalda corta con níscalos en aceite de ajo y escamas de chile
    Foto del paso 3 de la receta: Mafalda corta con níscalos en aceite de ajo y escamas de chile
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15713653
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Arianne
Arianne @Arianne
miércoles, 15 de octubre de 2025 a las 08:44 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
jueves, 16 de octubre de 2025 a las 10:45 AM
Te mando un abrazo!!!
Invitado
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