Mafalda corta con níscalos en aceite de ajo y escamas de chile

La semana pasada estuvimos de funeral por la madre de una buena amiga… y esto me ha hecho pensar… La RAE como 3ª acepción define el luto como: duelo, pena, aflicción. Pero es que la muerte es más; para empezar nadie tiene ni idea de cómo va a ser hasta que ocurre. Da igual lo que hayas leído o te hayan contado, nada te prepara para la pena que tendrás cuando muera un ser querido muy cercano; y cuando eso pasa, cuando llega ese momento, se gestiona como buenamente se puede —o fatal—. Se intenta seguir con la vida de antes pero es que esa vida de antes ya no existe (después, pasa el tiempo, los meses y …uno se acostumbra). Nadie te prepara para la incredulidad que vas a sentir, la incapacidad para aceptar lo que ha ocurrido, el pensamiento «Nunca más. Se ha ido para siempre» es inabarcable.
Otra cosa que no queremos creer es que todas las partidas son distintas, se quiere pensar que como ya has pasado por una, sabrás llevar las siguientes, pero cada una, es diferente porque nosotros también somos distintos: hemos crecido, madurado, nuestras circunstancias han cambiado. Y es distinto porque el vacío, la nada que deja cada ser querido en nuestra vida es diferente y no podemos saber cómo será de grande hasta que desaparezca.
El luto es el camino al que se llega después de esos primeros días de incredulidad, y cuando ya has transitado ese camino, temes el momento en que vuelva a sucederte porque sabes que es inevitable, y que no se puede escapar…
—SEMANA30—
#DelantalCookpad2025
Mafalda corta con níscalos en aceite de ajo y escamas de chile
La semana pasada estuvimos de funeral por la madre de una buena amiga… y esto me ha hecho pensar… La RAE como 3ª acepción define el luto como: duelo, pena, aflicción. Pero es que la muerte es más; para empezar nadie tiene ni idea de cómo va a ser hasta que ocurre. Da igual lo que hayas leído o te hayan contado, nada te prepara para la pena que tendrás cuando muera un ser querido muy cercano; y cuando eso pasa, cuando llega ese momento, se gestiona como buenamente se puede —o fatal—. Se intenta seguir con la vida de antes pero es que esa vida de antes ya no existe (después, pasa el tiempo, los meses y …uno se acostumbra). Nadie te prepara para la incredulidad que vas a sentir, la incapacidad para aceptar lo que ha ocurrido, el pensamiento «Nunca más. Se ha ido para siempre» es inabarcable.
Otra cosa que no queremos creer es que todas las partidas son distintas, se quiere pensar que como ya has pasado por una, sabrás llevar las siguientes, pero cada una, es diferente porque nosotros también somos distintos: hemos crecido, madurado, nuestras circunstancias han cambiado. Y es distinto porque el vacío, la nada que deja cada ser querido en nuestra vida es diferente y no podemos saber cómo será de grande hasta que desaparezca.
El luto es el camino al que se llega después de esos primeros días de incredulidad, y cuando ya has transitado ese camino, temes el momento en que vuelva a sucederte porque sabes que es inevitable, y que no se puede escapar…
—SEMANA30—
#DelantalCookpad2025
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite. Una vez esté al dente, escurrimos.
- 2
En una sartén, sofreímos en aceite de ajo y perejil los níscalos (previamente cortados). Cuando estén dorados, incorporamos la pasta y añadimos escamas de chile. Removemos para integrar. Y servimos caliente.
- 3
A disfrutar!
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