کله گنجشکی🐦
سلام دوستای خوبم. امیدوارم حالتون خوب باشه❤ اینم یه غذای خوشمزه که هم با برنج و هم با نون سرو میشه. یهو یادم اومد عکس بگیرم که نشد تزیین کنم. با نگاهتون زیبا ببینید عشقا😍😘
#سرآشپز_طلایی
#کله_گنجشکی
کله گنجشکی🐦
سلام دوستای خوبم. امیدوارم حالتون خوب باشه❤ اینم یه غذای خوشمزه که هم با برنج و هم با نون سرو میشه. یهو یادم اومد عکس بگیرم که نشد تزیین کنم. با نگاهتون زیبا ببینید عشقا😍😘
#سرآشپز_طلایی
#کله_گنجشکی
مراحل تهیه
- 1
اول یکی از پیازها را رنده ریز کرده و آب اضافیش را با دست میگریم و به گوشت چرخکرده درون کاسه اضافه میکنیم. بعد نمک+فلفل+زردچوبه+ادویه کاری+پودر سوخاری معطر را به گوشت اضافه کرده و خوب با دست ورز میدهیم تا یکدست شود.
- 2
بعد مقداری از گوشت را به اندازه کله گنجشک برداشته و با کف دست قلقلی میکنیم و این کار را تا جایی انجام میدهیم تا گوشت تمام شود و روی گوشت را پلاستیک فریزر میگذاریم و به مدت ۲۰ دقیقه درون یخچال میگذاریم تا قلقلی ها خودش را بگیرد.
- 3
در این فاصله سیب زمینی را پوست گرفته و بصورت نگینی درشت خرد میکنیم و آب میکشیم و کنار میگذاریم. بعد پیاز دیگر را نگینی ریز خرد میکنیم و کنار میگذاریم.
- 4
سپس گوشت را از یخچال خارج کرده و در ماهیتابه با روغن تفت میدهیم، وقتی رنگ قلقلی ها عوض شد بر میداریم و کنار میگذاریم. بعد پیاز نگینی خرد شده را درون ماهیتابه ریخته و با کمی زردچوبه با روغن تفت میدهیم وقتی پیاز طلایی شد رب گوجه را اضافه کرده و هم میزنیم تا خوب تفت بخورد و رنگ باز کند.
- 5
بعد آبجوش را میریزیم و به آن نمک+فلفل+آبلیمو اضافه میکنیم و در قابلمه را میگذاریم، بعد از ۵ دقیقه سیب زمینی نگینی خرد شده و گوشت های قلقلی را به سس اضافه میکنیم و در قابلمه را میگذاریم تا به مدت ۱/۵ ساعت گوشت ها بپزند.حالا کله گنجشکی ما آماده است. نوش جان😍
دستورهای مشابه
-
خوراک کله گنجشکی
یه غذای خوشمزه راحت و سریع که با نون سنگک تازه یا برنج سرو میشه امیدورام درست کنید و لذت ببرید 💗از دوستای عزیزم دعوت میکنم که این غذا خوشمزه رو درست کنند و با هم در این چالش شرکت کنیم😍😍@Mozhgan_cook@Hamideh_cook@cook_farvashi_63#آشپزی_باهم#سرآشپز_طلایی#کله_گنجشکی
-
-
-
ماکارونی با سویا و هویج🤗
سلام عزیزای دلم. امیدوارم خوب باشید❤ چون درگیره خونه تکونی هستم نشد تزیین کنم. با نگاهتون زیبا ببینید😍😘#سرآشپز_طلایی#ماکارونی#سویا#هویج
-
کله گنجشکی خوشمزه😋
یک غذای سنتی ، قدیمی ،نونیکه میشه با نون خورد هم با برنجغذای مورد علاقه همسر جان😘😍
-
🌱کله گنجشکی (قلقلی)
#کله_گنجشکی#غذای_نونی#روز_زن#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب دوست نازنینم خانم@ashpazye_parchinکله گنجشکی یک غذای خوشمزه است که آن را هم با برنج و هم با نان می‌توان سرو کرد.
-
-
-
کله گنجشکی الهام پز
هم با نون میشه سرو کنی هم با برنج#چالش_غذای_سالم #کم_کالری
-
کله گنجشکی
سر گنجشکی تهرانیاین غذای خوشمزه رو من قبلا درست میکردم فقط با این تفاوت که بهش کوفته قللی میگفتم و خیلی خوشمزه و طعمش عالیه .مخصوصا غدای سالم برای بچه های عزیزتون.هم میشه با نون سرو کرد هم غذای ناهار با برنج.ما شمالی ها با برنج سرو میکنیم.غذای سنتی شهر تهران و غذای خیلی راحتیه و خیلی راحت آماده میشه.#کله_گنجشکی #سر_گنجشکی_تهرانی#سرآشپز_طلایی #شاهزاده_خانه
-
کله گنجشکی
کله گنجشکی یا سر گنجشکی یه خوراک خوشمزه و محبوبه که خیلی راحت تهیه میشه،غذای محبوب دخترم شاید دوست داشته باشین بدونین که کله گنجشکی غذای کجاست. این خوراک مقوی و خوش طعم رو بیشتر به عنوان غذای محلی تهران می شناسن اما با کمی تغییر در دستور تهیه، کله گنجشکی شیرازی، کله گنجشکی جنوبی و البته اصفهانی هم معروف هستن.کله گنجشکی با برنج و یا نون سرو میشه و میتونه یه انتخاب عالی برای ناهار، شام و یا مهمونی های مجلسی باشه.به غیر از دو تا اسم کله گنجشکی و سر گنجشکی به این غذا کوفته قلقلی هم میگن. شاید بیشتر به خاطر شکل گوشت های این خوراک.من در کنارش با سیر ترشی،شلغم ترشی سرو کردم ما معمولا با برنج میل میکنیم.#سرآشپز_طلایی#شاهزاده_خانه#ایرانگردی#سفر_چهارم#غذای_تهرانی#گوشت_چرخکرده
-
-
کله گنجشکی با سیب زمینی
با رسپی دوست عزیز کوکپدی🤗@elham_vafadar#کله_گنجشکی_با_سیب_زمینی#کله_گنجشکی -
خوراک لوبیا سبز 🌹
خیلی خوشمزه وساده و راحت . که هم با نون و هم با برنج سرو میشه ،نوش جون 😇#سرآشپزطلایی#لوبیاسبز -
خوراک کله گنجشکی
#خوراک#خوراک_کله_گنجشکی#قیمه_ریزه#سر_گنجشکی#سرآشپز_طلایی#کوفته_ریزه#چرخ_کرده#پلو_خورشت#خورشت_کله_گنجشکی#غذای_سنتی#شام#نهار#کله_گنجشکی#آشپزی_باهمممنونم از دوست گلم خانم احمدی عزیز 🌹🌹🌹کله گنجشکی غذای خوشمزه ای است که هم نوعی خوراک و هم نوعی خورشت به حساب می آید. کله گنجشکی از قدیم در بین ایرانیان رایج بوده و در وعده ناهار یا شام مصرف می شده است. این غذا را هم با برنج و هم با نان می توان سرو کرد. طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی بسیار راحت است.این خوراک مقوی و خوش طعم بیشتر به عنوان غذای محلی تهران شناخته شده است، اما با کمی تغییر در دستور تهیه، کله گنجشکی شیرازی، کله گنجشکی جنوبی و البته اصفهانی هم تهیه می شود.
-
دمی گوجه🍅
سلام به دوستای کدبانو خودم. امیدوارم خوب باشید❤ امروز کلی کار داشتم ببخشید که وقت نشد این غذای خوشمزه رو تزیین کنم، با نگاهه زیباتون زیبا ببینید🌻#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد#د -
-
-
کله گنجشکی با نخود فرنگی
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#سحری#افطاری#سبزینه#خورشت#خورش#کله_گنجشکی#نخود_فرنگی
-
-
-
-
لبوپلو
عااااالیه عالی بهتون قول میدم عاشقش میشین.من یادم رفت از برنج عکس بگیرم ازموادش عکس گذاشتم
-
خوراک
#سرآشپز_طلایی#سرخکردهفقط اینکه من یادم رفت موقع سرو عکس بگیرم بعد که داشتیم میل میکردیم یادم اومد سریع پاشدم گرفتم عکسو.بعد برای همونم هست که توی عکس مواد کامل نیستن
-
کله گنجشکی
این غذا فوق العاده خوشمزه ی مخصوثا با سبزی خوردن و غذاییه که سریع آماده میشه. این غذا با نون خورده میشه امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد.در ضمن اون پودر لیمو عمانی و زیره رو یه ربع آخر پخت اضافع کنید.نوش جونتون😊😊😊
zeinab B -
سر گنجشکی یا کله گنجشکی
بعضی ها بهش میگن قلقلی. خارجی ها هم بهش میگن میت بال یعنی توپ گوشتی. اما این کله گنجشکی های خوشمزه را تقریباً در تمام نقاط دنیا درست میکنن . حالا هر کی به هر اسمی ...من نمیدونم اول بار کجا اختراع شده ولی هر کس اونا اختراع کرده انصافاً نام با مسمایی روی اون گذاشته . منم طبق نام اون بشکل کله ی گنجشک براتون تزئین کردم . امیدوارم بپسندید. البته نا گفته نمونه که من رسپی اونا کمی مزه دار تر کردم .#سرآشپز_طلایی#سر_گنجشکی#کله_گنجشکی#قلقلی#میت_بال#گوشت_چرخکرده#غذای_نونی#تزئین
-
-
مرغ سوخاری با کابلی پلو🍗
ببخشید چون بچه کوچیک نق نقو دارم اصلا یادم نمی‌مونه عکس بندازم از غذا اینم از بشقاب پسرم گرفتم 🫣شما باچشای قشنگتون زیبا ببینید🥰
-
-
کله گنجشکی با سینه مرغ
#کله_گنجشکی#غذای_نونی#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@elham_vafadar
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (19)