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Ingredientes

4 raciones
  1. 2solomillos de cerdo
  2. 2 cucharadasmostaza antigua
  3. 400 mlnata para cocinar
  4. 1 copacoñac
  5. Aceite de oliva, sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Sellamos el solomillo cortado previamente en rodajas a fuego medio-fuerte en una sartén. Al final salpimentamos. Reservamos.

  2. 2

    Despegamos la grasa y los jugos de la sartén con el alcohol (coñac) y raspamos para aprovechar bien todo. Dejamos que reduzca el alcohol.

  3. 3

    Añadimos a la sartén la nata y la mostaza. Dejamos que todo junto dé un buen hervor y la salsa coja consistencia. Ponemos los solomillos ya hechos dentro de la salsa y los tenemos al fuego unos minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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