Pastel de coliflor

Noemí Rodríguez
Noemí Rodríguez @cook_16168328
ponferrada

Aprovechamiento de nevera

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1coliflor
  2. 2huevos
  3. 2 cucharadasharina
  4. Pimientos colores
  5. Cebolla
  6. Zanahoria
  7. Champiñones
  8. Queso
  9. Sal, pimienta, albahaca y pimentón
  10. Tomate

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cocer la coliflor en ramilletes, escurrir y reservar

  2. 2

    Añadir a un robot de cocina la coliflor cocida, los huevos y la harina y batir

  3. 3

    En una fuente de horno untar con aceite y verter la masa de coliflor

  4. 4

    Por otro lado sofreír las verduras (cebolla, zanahoria, pimientos y champiñones) ponerle tomate y cuando ya casi esté ponerle sal, pimienta, albahaca y pimentón, dejarlo un par de minutos y verter sobre la masa de coliflor

  5. 5

    Ponerle queso por encima y hornear a 180 durante 25 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Noemí Rodríguez
Noemí Rodríguez @cook_16168328
ponferrada
Aficionada a la cocina, personal laboral y opositora
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