Matambre al libro

Un placer al paladar con finos sabores de las más exquisitas aromáticas y la mozzarella que le dan un toque alucinante...
Matambre al libro
Un placer al paladar con finos sabores de las más exquisitas aromáticas y la mozzarella que le dan un toque alucinante...
Paso a paso
- 1
Desgrasar el matambre y extenderlo sobre la tabla, salar (sal fina), y fmagregar las especias.
- 2
Sobre una mitad del mismo colocar las fetas de jamón cocido, la muzarella, los tomates 🍅 cortados en daditos.
- 3
Agregar el queso sardo rallado, y una nueva capa de jamón cocido.
- 4
Cerrar con la otra mitad libre del matambre y cocer con hilo de algodón.
- 5
Llevar a la parrilla fuego 🔥 medio, 20 minutos de cada lado para que quede sellado y dorado
- 6
Una vez sellado envolver el matambre en papel de aluminio y llevar a la parrilla una hora aproximadamente...
- 7
A disfrutar..... 🍷
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