#صبحانه_سالم پیازچه یا تره کوهی یک سبزی محلی هستش که از ساقه و برگ خشک شده آن برای انواع غذاهای محلی استفاده میشه مملو از آهن و ویتامین با ترکیب تخم مرغ به تنهایی مخصوصا" اگر با نان بربری باشه صبحانه بسیار خوشمزه و کاملی هستش تره کوهی از سبزی های محلی هست که در اطراف خوزستان و در روستاها ی دامنه زاگرس و شهرکرد و چهار محال بختیاری غذاهای متنوعی باهاش درست میکنن یکیش همین ترکیب با تخم مرغ و در آش و سوپ بکار میره آن شالله دستور یکی دوتا دیگه از غذاهایی که میشه باهاش درست کرد رو در آینده خواهم گذاشت

دیروز رفتیم برای دیدن قلعه فلک الافلاک،تو بازارچه ی پایین قلعه، ی خانومی سبزیجات خشکِ کوهی می فروخت؛فضا از بوی آویشن پر شده بود، به هوای آویشن رفتیم. ولی تره کوهی ها هم چشمک می زدن، اینجوری شد که تره کوهی هم خریدیم صرفا برای درست کردن تخم مرغ و تره کوهی.😁😁😁😋😋😋#تره_کوهی

#جالش_بهاره#تره_کوهی#تخم_مرغتره کوهی طبع خیلی گرم و مرطوبی داره. برای دوستانی که سردی معده دارن غذای خیلی خوبیه. خواصش مثل تره معمولیه اما خییلی قویتره.این تره رو حدود یک ماه پیش همسرم از کوه چید و آورد. من همون موقع درستش کردم اما یادم رفته بود دستورشو بذارم😊

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#سبزینه#تره#تره_کوهی#کوراده#گیاه_بهاریتره کوهی گیاهی علفی است که از نظر ظاهری شبیه تره و مزه اش تند و مثل پیازچه ی خام و سیر است.مواد مغذی و ارزش غذایی تره کوهی برای بدن:کولین👈🏻 افزایش قدرت یادگیری در کودکان و بزرگسالانفولات (نوعی ویتامینB)👈🏻 جلوگیری از سکتهپلی فلونز👈🏻 محافظت از قلبآهن👈🏻 اکسیژن رسانی به سلول ها،افزایش سیستم ایمنی بدن و افزایش انرژیتأمین ۳۰ درصد ویتامین A بدن👈🏻 کمک به بینایی، سلامت پوست و استخوانتأمین ۲۰ درصد ویتامین C بدن👈🏻 تولید کلاژن، پیشگیری از آب مروارید، افزایش سیستم ایمنی، کاهش انواع سرطانفولیک اسید👈🏻 تولید سلول های جدید، کاهش بیماری قلبی، کاهش سرطان روده بزرگ

این خوشمزه رو اولین بار که رفتم خونه مادرشوهرم خوردم و عاشقش شدم.اولین بار بود که تره کوهی می‌خوردم و فکر نمی‌کردم انقدر خوشمزه باشه😁

می دونم که ظاهر غذا جالب نیست خیلی هول هولکی شد. البته هنر واجب من تو این روزا همون پخت غذا شده دیگه بقیه چیزا مستحباته🙈🙈قبلا همسرم تو فصل چیدن تره کوهی گذرش به یاسوج افتاده بود وقتی میومد تره کوهی می خرید من که نمی دونستم تره کوهی هست اومدم مزه کنم دیدم یه طعم تندی داره من نتونستم بخورم ولی خونواده همسرم این سبزی رو به عنوان سبزی مفید برای دستگاه گوارش می دونستن و خام می خوردن.من که از این سبزی خوشم نیومد خشکشون کردم تا بعدا استفاده کنم تا اینکه دستور خانم @minoo35535251 رو دیدم که تو برنج قابل استفاده هست و ازشون استفاده کردم.👈یه مطلب جالب در مورد خشک کردن تره کوهی اینه که وقتی خشک میشه رنگش تیره میشه و حتی تغییر رنگ هم میده اما وقتی داخل برنج می ریزی تا با هم پخته و به صورت کته آماده بشه رنگش کاملا طبیعی و سبز میشه.تره کوهی از خانواده تره فرنگی است که طعم قوی تری نسبت به تره و پیاز خام داره.گیاهی علفی است که مزه آش به پیازچه خام می ماند و خود به سان تره است.خام آن را چون سبزی با خوراک می خورند و از پخته آن در پختِ کَلانه استفاده می شود.اگر در دشت روییده باشه به آن کورایه و اگر در کوه روییده باشد کنیوال گفته می شود.در چهارمحال و بختیاری،کهگیلویه و بویر احمد،فارس،لرستان،آذربایجان،اصفهان و کردستان می روید.خواص :دارای ویتامین AوCپاکسازی کبدافزایش قدرت یادگیریمحافظت از قلبپیشگیری از سرطانپیشگیری از سفید شدن موپاکسازی دستگاه گوارش

#ترهٔ_کوهی،گیاهی علفی است که مزه‌آش به پیازچهٔ خام می‌ماند و خود به سان تره است. خام آن را چون سبزی همراه با خوراک می‌خورند. همچنین از آن در پخت کلانه نیز استفاده می‌شود. اگر در دشت روییده باشد آن را «کوراده» و اگر در کوه روییده باشد بدان «کنیوال» گویندباتشکر از شیواجان عزیز❤⚘ @banookord124899

با تخم مرغ محلی ک خودم از لونه مرغا برداشتم 🤩~~~~~~~~~~~~~وقتی بچه بودم مامانم این مدلی تخم مرغ درست می‌کرد برام اما من هیچوقت تخم مرغ همزده دوست نداشتم 🤣 دلم میخاست زرده تخم مرغ سالم باشه بعد من با یک لقمه نون بزنم وسط زرده، اسمشم گذاشته بودم خنجر زدن 😁هنوزم وقتی دو نفره نیمرو میخوریم، من زرده تخم مرغ خودمو توی تابه سالم نگه میدارم، همسر جان قبل از شرو کردن غذاش میگه اول تو بیا خنجرتو بزن 🤪

به جای شوید از تره کوهی استفاده کردم که فوق العاده خوش طعم شد#تره_کوهی

تره و پیاز هر دو گیاهانی از یک خانواده هستند برای همین در این املت، هارمونی طعم جالبی حس میشه که ارزش امتحان کردن رو داره میتونید به املت تون پیازچه یا تره فرنگی هم اضافه کنید و اگر از تره فرنگی استفاده میکنید پیشنهاد من اینه که داخل املت پنیر هم استفاده کنید. تره فرنگی و پنیر هم همخوانی عالی ای دارند😉

میان وعده#سرآشپز_طلایی

تره خواص زیادی داره و کوکوی خیلی خوشمزه ای داره حتما امتحان کنید.

تره و تخم مرغ😁

#سبزینه#فصلی#سراشپز_طلاییساده اما بسیار پر خاصیت🥰عزیزانم این دوگیاه کاملا طبیعی و در کوه ها به دست میاد که ما به عنوان دارو استفاده می کنیمبهار برکت خدا گستره می شه تا ما اشرف مخلوقاتش استفاده کنیم نه ما بلکه تمام موجودات

#سرآشپز_طلاییوقتی بچه بودم همسایمون این پیراشکی رو درست میکرد برای ماهم می آورد من عاشق این پیراشکی شده بودم هنوز مزه وبو پیراشکی که برامون می آورد رو یادمه تا امروز خودم به فکرم افتاد که درست کنم خوشمزه شده بود ولی طعم اون پیراشکی و حال وهوای اون روزا رو نداشت

🌹چه قدر دنیا قشنگه وقتی قانع باشی ❤🌱تره کوهی تو غذا طعم وبوی غذا رو محشر می کنه امتحان کنید عزیزانم🌱#سراشپز_طلایی#پرکالری#کوکو_سیب

سبزی خودرو بهاری

تو منطقه ی ما به این گیاه بهاری کراده میگویم ولی تو گوگل سرچ کردم اسم فارسیش میشه تره کوهی اگه درست گفته باشمو این گیاه خیلی خوشمزه هست استفاده آش برای کلانه،بربسیل، همراه قارچ و کنگر هم خوشمزه هست سرخش کنید همراه قارچ و کنگر و غذا های دیگه#سرآشپز_طلایی_۴#تره_کوهی#سبزی#خوشمزه

من همیشه وقتی سبزی خوردن میگیرم اون تره ها که نازک نیستن و برای سبزی خوردن دوست ندارم جدا میکنم یا همون موقع دست میکنم یا با قیچی ریز میکنم میذارم فریزر برای وقتی که یه شام سبک و سریع بخوام

من این نوع نون روغنی رو وقتی بچه بودم مامانم برام درست میکرد عاشق طعمشم با اینک خیلی سادس اما خیلی خوشمزه اس

#تره_کوهیتره کوهی، گیاهی شبیه به تره فرنگی، دارای طعم تند مانند پیاز و سیر است. ریشه تره کوهی ریشه پیاز مانند بوده و برگهای آن بلند و سبز است. در زبان محلی اگر این سبزی در دشت روییده باشد آن را «کورایه» و اگر در کوه روییده باشد بدان «کنیوال» گویند.

🙋‍♀️دوستان گلم انشالله همیشه سلامت وسالم باشید❤🤲❤ دوستون دارم🥰🥰🥰#سراشپز_طلایی#کوکوسیب_تره

🙋‍♀️دوستان گلم این سبزی (تره کوهی)طبع گرم داره وخیلی پر خاصیته هموجور که می دونید تو کوه می روید وفصلی هم هست🌱#سراشپز_طلایی#دمی#تره_کوهی#مرغ

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#سبزینه#کتلت#کوکو#کوکو_سیب_زمینی#کوکو_سیب_زمینی_تره#پیازچه#تره#تره_کوهی#کوراده#سیب_زمینی#خوشمزه#دستورهای_پایه

خواص تخم شترمرغعلی‌رغم این واقعیت که در مورد ارزش غذایی تخم شترمرغ کم‌تر از تخم مرغ، بلدرچین، اردک، بوقلمون یا غاز می‌دانیم، اما آن‌ها هم ساختار شبیه به تخم‌مرغ و ارزش غذایی مشابه با آن دارند. مصرف این ماده‌ی خوراکی مزایایی برای مغز و سیستم عصبی، سیستم گوارش، سیستم ایمنی، عضلات، استخوان‌ها و متابولیسم انرژی فراهم می‌آورد. مانند تخم سایر پرندگان، تخم شتر مرغ هم در دوران بارداری به دلیل مواد مغذی که دارد، مصرف می‌شود.... و برای کاهش وزن هم خوب است....

#سرآشپز_طلایی #سبزینه #سبزی_تره_کوهی #سبزی_مَلِر #خراسان #سبزسلام به همه عزیزان😊امروز یک سبزی عالی و بینظیر براتون آوردم به نام سبزی تره کوهی که ما خراسانی ها بهش میگیم مَلِر 😁 این سبزی رو ۳ روز پیش آقامون رفتن کوه جمع کردن حالا ما گفتیم بارندگی امسال خیلی خیلی کم هست حتما آویشن یا مَلِر نیست که جمع کنند آقامونم گفتن دست احیاط کیسه برنج خالی رو برمیدارم اگر بود جمع میکنم دیگه ما هم هیچی نگفتیم گفتم خداکنه که باشه. ما هم همچنان چشم انتظار بودیم که بیان ببینیم چخبر شد آقا تشریف آوردن 😐یا خددداااا دو کیسه پُر و سنگین مَلِر جمع کردن خودم نتونستم بردارم خیلی سنگین بود😫 حالا رفتیم وزن کردیم ۷ کیلو مَلِر 😲گفتم خدایا شکرت بابا ما گفتیم بارون نیست چجوری این همه شد😂حالا بریم سراغ این سبزی پرخاصیت 🌸

تره کوهیگیاهی شبیه به تره فرنگی،دارای طعم تند مانند سیر و پیاز است.این گیاه از ارزش غذایی فراوانی برخورداراست، کولین موجود درآن به عنوان پیام آور شیمیایی در مغز عمل میکند، گنجاندن مقدار کافی کولین در رژیم غذایی قدرت یادگیری را در کودکان و بزرگسالان افزایش میدهدتره کوهی دارای ویتامین B استاز قلب محافظت میکند و به کبد در دفع کلسترول کمک میکند.تره کوهی سرشار از آهن است و۳۰% از ویتامین A بدن را تامین میکند.از بروز آب مروارید جلوگیری میکند و خطر انواع سرطان را کاهش میدهدفولیک اسید در این گیاه به بدن در تولید سلول های جدید کمک میکند و احتمال بروز بیماریهای قلبی و سرطان روده بزرگ را کاهش میدهد.این گیاه در منطقه آذربایجانکردستانلرستاناصفهانچهارمحال و بختیاری کهگلویه و بویراحمد و فارس میروید

مزه بستنی میده یه جوراییراستش توخونه تخم مرغ نداشتم واسه همین این کیک خوش بو رو بدون تخم مرغ پختم،اونجور که باید پف نکرد ولی بافتش سفت و گلو گیر نشد.

#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#تخم‌مرغ#پروتئینصبحانه ای عالی در دل طبیعتتابستان ۱۴۰۳#اولَسَبِلَنگاه گیلان شهرستان ماسال

#سرآشپز_طلاییآب و هوای ییلاقی باشه و همه کوه های اطراف پر از گیاه های پر خاصیت باشه و ماست محلی مامان بزرگ، فقط یه آش خوشمزه می چسبه