نصفي البطاطس جيدا من الماء ثم نضيف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في صينية الفرن ونضع فوقه البطاطس مع رشة من الفلفل الأسود

ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة ثم نخرجها لإضافة النكهة عليها.

في وعاء صغير نضع باقي كمية زيت الزيتون والثوم ونخلطهم جيدا، ثم نمسح قطع البطاطس بالخليط باستخدام عود الروزماري ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تأخذ لونا ذهبيا وتصبح مقرمشة.