Carne de res mechada al horno

Name: Carne de res mechada al horno
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 kg pulpa; Fetas panceta y jamón; Queso muzarella rallado; 3 cucharas sopera de manteca; Perejil, cebolleta de verdeo, ajo; Sal y pimienta a gusto; Morrón rojo

Lía González @cook_26215020

Carne de res mechada al horno

Lía González @cook_26215020

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Ingredientes

2 hs aprox

6 raciones

2 kgpulpa
Fetaspanceta y jamón
Queso muzarella rallado
3 cucharassopera de manteca
Perejil, cebolleta de verdeo, ajo
Sal y pimienta a gusto
Morrón rojo

Guardada

Paso a paso

2 hs aprox

1

Hacer cortes transversales a la pieza de carne, salpimentar, colocar en cada corte panceta, jamón, muzarella y tiras de morrón.
2

Colocar en una asadera y cubrir con papel aluminio, llevar al horno 160° durante 1h y30', destapar con cuidado y retirar el jugo de la carne y ponerlo en un recipiente. Reservar.
3

En el jugo que tiene reservado, agregar la manteca, el verdeo y el ajo, mezclar bien y colocar por encima de la carne, cubrir nuevamente con el papel aluminio y llevar al horno por 30' más
4

OBS:El tiempo puede variar según el horno que utilice