Mezcla la masa con un poco más de agua y sal al gusto

Una vez lista la masa, forma cuadros pequeños con la misma, aplasta con tus manos muy suavemente hasta formar como una tortilla pequeña y delgada

Desmenuza una cierta porción de quesillo y agrégala en tu tortilla de masa

Dobla de los cuatro lados para ir formando un cuadrado, así mismo tapando el quesillo y cerrando bien con la masa

Bate los huevos en un plato hondo, para después agregar bien nuestro bocadillo al huevo y en un recipiente diferente agregarle el pan molido crujiente

Una vez cubierto de pan molido, agregamos a nuestro sartén con aceite

A fuego bajo para que se doren los cuatro lados y no se quemen o se queden crudas

Para la salsa verde, pon a hervir los mil tomates y los chiles verdes con los dientes de ajo

Al hervir, sacamos y licuamos, agregamos nuestra salsa licuada a un recipiente

Corta el cilantro y la cebolla al gusto, yo las corté en brunoise

Agregamos nuestros cortes a la salsa

Lista nuestra comida mexicana🍱