Se pelan las patatas y se cortan en pedazos pequeños, se lavan bien y se reservan.

Se pela y se pica la cebolla en trocitos.

Se pone una sartén con aceite en el fuego medio-bajo.

Se le echa la cebolla. Dejándola que se dore.

Se le añaden las patatas, y se va removiendo para que se haga bien. Se pone un toque de sal.

Se remueve constantemente con un fuego medio-bajo.

Se cogen las salchichas y se trocean. También tienes la opción de pones chorizo.

Una vez las patatas estén un poco doradas se le ponen las cucharadas de tomate frito y las salchichas. Además del chorizo si lo deseas.

Remover y añadir medio vaso de agua, más o menos, según veamos.

Remover para que no se pegue. Se modifica de sal y dejar cocinar hasta que se consuma toda el agua.