Gelatina de mosaico

3 tazas es 750 ml hablamos de repostería así que medidas exactas, aclaro esto no me vayan a escribir que les salió aguada así que si necesitamos cucharas medidoras y taza medidoras.

Yo lo que hago esbque caliento una olla grande el agua, así en lo que se calienta me baño me arreglo para hacer la gelatinas de agua esto es para hacerlo lo más limpia posible.

3 tazas de agua caliente por cada sobre de gelatina así que si tienen evento grande esta receta es ideal por que para una charola grande les da perfecto solo que en vez de 3 son 7 sobres de gelatina agua. y sobra poco o vasitos les da 40 aprox.

Ya lista toda dejamos reposar y de ahí al refrigerador yo las dejo en la parte de arriba para no juntarla donde va la comida y la comida trato de taparla lo mejor posible.

Mientras hidratamos la grenetina en la taza de agua espolvoreamos la grenetina y rápidamente revolvemos con un tenedor, esperamos 5 min. en lo que transcurre hacemos lo siguiente:

Ponemos a hervir la leche, ya caliente le ponemos la grenetina y revolvemos bien integrándola súper bien ya apagado el fuego le ponemos la gelatina de leche y revolvemos súper bien y reservamos.

Licuamos el resto de los ingredientes ya al tiempo, la gelatina de leche la colamos a la otra mezcla eso si mientras enfriaba la movíamos de vez en cuando.

Como decía la colamos a la otra mezcla por si le quedo grumos la revolvemos bien y la vaciamos a la charola donde pusimos la gelatina en cubos de agua, sobra poquito que da para vasitos individuales o un molde de 2 litros me parece.

Lo siento no se hacer gelatina pequeñas siempre me sobraba mucha mezcla de leche que solo lo hago así si la haré en molde sin los mosaicos