Masa de pizza casera sin levadura
Esta masa no lleva levadura, por lo que es más fina y crujiente y se hace en menos tiempo, ya que debe reposar muy poco tiempo.
Masa de pizza casera sin levadura
Esta masa no lleva levadura, por lo que es más fina y crujiente y se hace en menos tiempo, ya que debe reposar muy poco tiempo.
Paso a paso
- 1
Pon la harina en un bol y agrega la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva.
- 2
Amasamos todo muy bien, hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. (Yo lo hice directamente en una amasadora, lo que facilita y agiliza el trabajo.) Es muy importante amasar bien la masa de pizza durante varios minutos, hasta que la masa no se pegue en los dedos.
- 3
Deja reposar la masa unos minutos.
- 4
Dependiendo del tamaño de pizza que desees hacer, divide la masa en 2 o 3 trozos.
- 5
Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Estírala con ayuda del rodillo o palo de amasa, hasta que quede una masa fina. (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto).
- 6
Coloca las masas, de una en una, sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. (Yo la llevo directamente a la piedra pre calentada 20 a 30 minutos a temperatura máxima, mientras preparo la masa)
- 7
Añade los ingredientes que desees a las pizzas y hornéalas a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado).
(Yo las llevo directamente a la piedra que está pre calentada 20 a 30 minutos a temperatura máxima, mientras preparo la masa)
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